Куриная печень с лимонно медовым соусом и кабачковой лапшой

Количество персон: 3

Ингредиенты

куриная печень-500г
лук-1шт
мед-1чл
лимон-1ст л
соль,перец-по вкусу
кабачок-1шт
соевый соус-1 чл
кунжут

Рецепт приготовления

Печень промыть, порезать на2-3 части в зависимости от размера. Приготовить маринад: мед смешать с лимоном. Печень залить маринадом. Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности. С печени слить жидкость, которая образовалась. Слить ОЧЕНЬ тщательно. Сковороду разогреть на большом огне и быстро обжарить печень до румяной корочки.В среднем занимает минут 7.Добавить лук. Затем влить жидкость, которую слили, еще добавить немного воды или бульона, соль, перец и лавровый лист. Когда жидкость закипит огонь убавить до минимума и потушить минут 5-7.Снять с огня и оставить под крышкой минут на 5-7. Пока печень доходит до готовности, делаем гарнир. Кабачок порежем на полоски, лучше это делать овощечисткой или овошерезкой(кто как привык). Опустить их в кипяток минут 5-7. Вынуть и ополоснуть холодной водой(чтобы были хрустящими внутри). На тарелку выкладываем кабачковую лапшу, поливаем ее соевым соусом, посыпаем кунжутом. Печень выкладываем рядом. Лимонно-медовым соусом, который образовался в результате приготовления печени поливаем субпродукты и овощи.

Источник

Похожие рецепты

Печень куриная под яблочно медовым соусомИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Яблоко - 500 г, Лук репчатый - 3 шт, Мед - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Соль, Перец белый, Орех мускатный, Вино белое сухое - 50 млРазогреть духовку до 200 С. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. Выпекать минут 40 (яблоки должны стать м...

Морковные оладьи под лимонно медовым соусомИнгредиенты: Творог (зернёный, подсоленный) - 380 г, Морковь - 320 г, Мука пшеничная|Мука - 265 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 220 г, Вода - 235 мл, Масло подсолнечное (Олейна, в тесто) - 5 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Кислота лимонная - 1 щепот., Ванильный сахар - 1,5 ч. л., Лимон - 4 шт, Лайм - 2 шт, Мед - 150 г, Корица (молотая) - 1 ч. л.Натёрла морковь на мелкой тёрке и переложила в миску. Зернёный творог высыпала в морковь. Добавила соль, сахар и перемешала. Яйца. Отделила белки от желтков. Желтки взбила вилкой, а белки миксером в пышную пену. В миску положила сметану, налила воду, вылила...

Сибас на пару под лимонно медовым соусомИнгредиенты: сибас - 1 шт., цукини - 40 г, спаржа - 40 г, перец черный молотый, соль, лук-порей, лимон - 1 шт., соус соевый - 30 г, мед - 1 ст.л.Разделать рыбу на филе, тщательно удалить все кости. Порезать цукини на брусочки. Сложить в пароварку вместе со спаржей, добавить рыбу, посолить, поперчить, готовить 7 минут. Выжать сок лимона. Все ингредиенты для соуса хорошо смешать, подсолить, поперчить....

Лосось под чили медовым соусом с лапшой из цукиниИнгредиенты: цукини 80 г, мед-20 н, соус sweet-чили -30 г, лосось, оливковое масло, фенхельПриготовим чили-медовый соус: провариваем в сотейнике мед (20 г) с соусом sweet-чили (30 г), снимаем с огня и остужаем. Цукини нарезаем слайсами толщиной 3 мм и нарезаем соломкой. Фенхель также нарезаем соломкой. Лосось обжариваем на гриле, выкладываем на п...