Куриная печень с запечённой молодой картошкой в горшочках

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

на 4 горшочка:
куриная печень-500 гр.
картофель молодой небольшой-15 шт
лук-1 шт
морковь-1 шт
сыр твёрдый-150 гр
сметана-300 гр
слив масло
соль
перец-
зелень укропа

Рецепт приготовления

Очень быстрый и нетрудоёмкий ужин можно приготовить, имея в наличии такие элементарные продукты.
Для начала необходимо заняться молодой картохой. Я её очистила при помощи ёршика под тёплой проточной водой. Затем четвертовала и уложила на решётку, ничем не смазывая и не приправляя. В духовку-т-ра 190-200град. Пусть румянится.
А пока можно заняться печенью.Помыть, освободить от плёнок и каждую половинку ещё раз переполовинить.
Лук измельчить и обжарить на сливочном масле. Не доводя до готовности, добавить к нему тёртую на крупной тёрке морковь. Когда начнёт все чуток подрумяниваться, отправить туда печень.Готовится она не долго--пустила сок, протушилась в нём--и готово. Разумеется, посолить и поперчить.
А к тому времени и картошечка поспеет. Выложить её в посуду и залить растопленным сливочным маслом, смешанным с солью. Хорошо перемешать.
Теперь начинаем колдовать с горшками. Вначале--слой печени. За ним-картофель, залить его сметанкой, опять-печень, и ещё ложку сметанки--сверху, теперь-последний штрих-тёртый сыр, а сверху-измельчённый укропчик.
Всё. Накрыть горшочки крышечками--и в печку на пол-часика при т-ре 160-170 град 30 мин, чтобы все продукты так сказать, сблизились, сроднились в одном горшке и образовали единое целое блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Утка горчичная с яблоками и запеченной молодой картошкойИнгредиенты: Тушка утки., 4-5 яблок(желательно кислых сортов), 100 гр. горчицы, 100 гр. французской горчицы, 3 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. растительного масла., соль, перец, розмаринСмешать горчицу двух видов, добавить бальзамический уксус, растительное масло,соль перец, розмарин Яблоки разрезать на двое(если сильно крупные, на четверо). Обмазать утку горчицей. Нафаршировать яблоками. Дать утке постоять 30 минут. Положить утку в пакет ...

Фаршированные шляпки шампиньонов с соевым сыром и с запеченной картошкойИнгредиенты: Шампиньоны (Крупные ) - 12 шт, Помидор (свежий) - 1,5 шт, Лук репчатый - 1/3 шт, Картофель - 4 шт, Маргарин (для смазки противня) - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сыр полутвердый (соевый) - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Соль (и специи, по вкусу)Все, что нам нужно Вырезать ножки у шампиньонов и выложить на противень (фольгу), смазанный маргарином. Нарезать картофель четвертинками Уложить картофель в полиэтиленовый пакет Засыпать соль, часть зелени и вылить ложку растительного масла Пакет надуть и...

Заварные вареники с запеченной картошкойИнгредиенты: тесто: мука - 600 гр, яйцо - 1 шт., соль - 0,5 ч.л., вода - 270 мл., растительное масло - 3 ст.л., начинка: картофель, молоко, сливочное масло, для подачи: грибы, лук, сметана, зелень1. Промываем картофель и запекаем 30 минут при 180С. 2. Очищаем картофель, добавляем сливочное масло и молоко по вкусу, делаем пюре. 3. Просеиваем муку, добавляем яйцо и соль, перемешиваем с мукой. Вливаем горячую воду и быстро перемешиваем лопаткой, добави...

Перепёлки с молодой картошкой на сковородеИнгредиенты: Вода - 60 мл, Картофель молодой - 10 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл, Перепел - 350 г, Перец чёрный молотый - 2 г, Петрушка свежая - 5 г, Соль - 12 г, Чеснок - 1 зубчикДля приготовления блюда возьмите перепелов, молодую картошку (у меня немелкая, среднего размера), соль, чёрный перец, чеснок, подсолнечное масло, зелень петрушки для подачи. Перепелов (350 г, 3 половинки) промойте, осушите и разрежьте вдоль тушек пополам. Н...