Курабье по азербайджански с пряностями

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

масло сливочное 130 г
мука пшеничная 250 г
молоко 1/3 ст.( ст. =250 мл. )
мед 30 г
сахар демерара тм мистраль 100 г
гвоздика 4 бутончика
кардамон 1 шт
цедра лимона тертая 0,5 ч.л.
джем клубничный 2 ст.л.

Рецепт приготовления

для печенья.
Масло растереть при помощи деревянной лопатки. Оно должно стать однородным и воздушным. Сделать это можно и миксером.
Добавить сахар и мед, растереть.
Влить молоко и смешать до однородной массы.
Добавить молотые пряности (гвоздику и кардамон), лимонную цедру, всыпать частями муку и замесить нежное эластичное не крутое тесто.
Убрать тесто в холодильник минут на 15. Приготовить кондитерский мешок с насадкой звезда. Начинить мешочек тестом и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, печенье.
В центре печенья сделать небольшое углубление и выложить в него джем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 10-12 минут. Готовое печенье снимаем с противня, немного остужаем. Можно присыпать сахарной пудрой.
Можно подавать к столу. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Курабье со сливовым джемомИнгредиенты: Масло сливочное (150 г.), Сахар (50 г.), Яичный белок (1 шт.), Мука пшеничная (250 г.), Сливовый джем (1 ст.ложк)Курабье со сливовым джемом - это вкусное и мягкое печенье, которое очень любят и взрослые и дети. Приготовить его не трудно, а продукты понадобятся самые простые, которые есть у каждого в холодильнике. Сначала размягчённое масло перемешиваем с сахаром. Жел...

Инжирли курабьеИнгредиенты: Инжир (сушеный) - 10 шт, Орехи грецкие - 1 стак., Масло сливочное - 220-250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное - 80 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахарная пудра - 70 гИнжир замочить в теплой воде на минут 20. Затем мелко нарезать. Измельчить грецкий орех. В миске смешать растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахарную пудру. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Муку добавлять не всю.. может уйти меньше,...

Снежное курабьеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 800 г, Масло сливочное - 500 г, Сахарная пудра - 200 г, Ванилин - 2 пакет., Миндаль (очищенный и обжаренный-по Вашему усмотрению) - 150 г, Сахарная пудра - 400 г, Вода (цветочная или розовая пищевая)Итак, самый главный момент-это масло!!! Масло должно быть только натуральным, без добавления растительных компонентов. Лучше всего использовать овечье масло!! Но найти его не всегда можно, поэтому в этом году я выбрала натуральное коровье масло. Масло должн...

Курабье таджикистанИнгредиенты: мука пшеничная - 2 1/2 стакана, сливочное масло - 200 г, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., кишмиш - 1/4 стакана, сахарная пудра - 1/2 ст. ложки, эссенция уксусная - 2-3 каплиДля сдобного пресного теста масло растереть с сахаром, соединить со взбитым яйцом, добавить эссенцию, просеянную муку и тщательно перемешать до получения однородной массы. Готовое тесто охладить в течение 1 часа в холодиль...