Купол из риса с кабачками и томатами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис Краснодарский ТМ «Националь» - 300 г
кабачки - 3 шт.
творожный сыр - 200 г
укроп свежий - 3 веточки
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
помидоры черри - 5 шт.
базилик свежий - 3 веточки
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Рис Краснодарский ТМ «Националь» промыть и сварить до готовности в подсоленной воде. Остудить. Небольшие кабачки нарезать слайсами (3–4 мм). Опустить в кипящую воду и бланшировать примерно 2–3 минуты. Соединить рис, рубленый укроп и творожный сыр. Приправить солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешать. В круглую глубокую чашку выложить внахлест кабачковые слайсы по кругу. Заполнить начинкой, закрыть оставшимися кабачками. Накрыть плоской тарелкой и охладить в течение 4–5 часов. Идеально оставить на ночь. Для подачи приготовить салат: нарезать черри на 4 части, добавить рубленый базилик, приправить солью и перцем, полить оливковым маслом. На блюдо выложить салатные листья, на листья перевернуть купол. Сверху выложить салат из томатов, украсить базиликом и подавать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из двух сортов риса с сулугуни и кабачкамиИнгредиенты: вода - 200 мл, Смесь риса «Феникс» «Националь» - 150 г, цукини - 1 шт., моцарелла - 100 г, миндаль - 1 горсть, петрушка - по вкусу, базилик свежий - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., горчица с зернами - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, мята - 5 листьевЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Отварите смесь риса «Феникс» «Националь» до готовности, откиньте на дуршлаг. Цукини нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на растительном масле. Измельчите моцареллу, мелко нашинк...

Сформато из риса с цукини и томатамиИнгредиенты: 400 гр. длиннозерного риса «басмати» от «мистраль», 3 средних цукини (по 500 г), 1 пучок петрушки, мелко порубить, 1 небольшой пучек мяты, листочки оборвать и мелко порубить, 4 ст. л густого натурального йогурта, сок 1 лимона, соль, томатный соус: 5 ст. л уксуса красного вина, 6 ст. л оливкового масла, дополнительно: круглая форма (диаметр 24см) с отверстиемЯ использовала половину нормы продуктов и прямоугольную форму с полукруглым куполом 30 на 10 см. Рис отварить до готовности, переложить в большую миску и отставить. Форму тщательно смазать оливковым маслом. Цукини нарезать вдоль тонкими пластинками и отвари...

Купол из риса с морскими раками и королевскими креветкамиИнгредиенты: раки морские или речные - 1 кг., креветки свежемороженные королевские - 300 гр., рис - 300 гр., цуккини - 2 шт., сыр типа пармезан - 100 гр., соль, перец белый молотый - по - вкусу., оливковое(другое) растительное масло для смазывания формы., половина ст. белого вина., лавровый лист.Отварить раки и креветки в подсоленой воде с вином и лавровым листом с момента закипания воды - 5 минут. Раки и креветки отложить на тарелку,бульон процедить через двойной слой марли. Рис залить бульоном и если не хватает жидкости добавить кипяченой воды,ч...

Картофельная пицца с томатами и кабачкамиИнгредиенты: мука - 120 г, вода - 60 мл, дрожжи сухие - 1/2 ч. л., соль - 1 щепотка, кабачок - 1/2 шт., чеснок - 2 зубчика, помидоры черри - 4-5 шт., базилик - по вкусу, зелень, сыр моцарелла в шариках - 1 шт. (большой)Очистить две картофелины. Отварить в подсоленной воде до готовности. Натереть остывший отваренный картофель на крупной терке (80 г - чуть меньше двух картофелин). В миску налить теплую воду, добавить сухие дрожжи, оливковое масло(1 ст. л.), щепотку соли. До...