Картофельная пицца с томатами и кабачками

Время приготовления: 130 мин.

Ингредиенты

мука - 120 г
вода - 60 мл
дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
соль - 1 щепотка
кабачок - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 4-5 шт.
базилик - по вкусу
зелень
сыр моцарелла в шариках - 1 шт. (большой)

Рецепт приготовления

Очистить две картофелины. Отварить в подсоленной воде до готовности. Натереть остывший отваренный картофель на крупной терке (80 г - чуть меньше двух картофелин).
В миску налить теплую воду, добавить сухие дрожжи, оливковое масло(1 ст. л.), щепотку соли. Добавить муку, замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 40 минут (до увеличения объема в два раза).
Добавить в тесто натертый картофель. Замесить тесто. Оставить на 20 минут в теплом месте.
Кабачки вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками (5-6 мм) Обжарить кабачки и две неочищенные дольки чеснока на сковороде-гриль на небольшом количестве оливкового масла. Остудить кабачки.
Раскатать тесто в круглый пласт и выложить на смазанный маслом противень. Выложить на основу пиццы нарезанные помидоры черри, обжаренные кабачки, очищенный и нарезанный чеснок. Моцареллу нарезать кружочками и выложить на пиццу. Посыпать базиликом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 25 минут. Украсить листочками свежего базилика.

Источник

Похожие рецепты

Купол из риса с кабачками и томатамиИнгредиенты: рис Краснодарский ТМ «Националь» - 300 г, кабачки - 3 шт., творожный сыр - 200 г, укроп свежий - 3 веточки, соль - 1 щепотка, перец - 1 щепотка, помидоры черри - 5 шт., базилик свежий - 3 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец - 1 щепоткаРис Краснодарский ТМ «Националь» промыть и сварить до готовности в подсоленной воде. Остудить. Небольшие кабачки нарезать слайсами (3–4 мм). Опустить в кипящую воду и бланшировать примерно 2–3 минуты. Соединить рис, рубленый укроп и творожный сыр. Приправит...

Картофельная запеканка с тефтелями и томатами черриИнгредиенты: 400г картофеля, 400г фарша (50/50), 1 луковица, мелко порезанная, 1ч.л. томат-пасты, 4 яйца, 30г панировочных сухарей, соль, перец, 2ст.л. раст. масла для жарки, 200г томатов черри, 50г крем-фреш (или густой сметаны), 150мл сливок, мускатный орех молотый, 75г тертого сыра ГаудаКартофель отварить в течение 20 мин. Перемешать фарш, лук, томат пасту, 1 яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Сформировать небольшие тефтельки и хорошо обжарить их на раст. масле со всех сторон. Разогреть духовку до 200°C. Картофеть почистить.Форму для...

Открытый пирог из лаваша с курицей кабачками и томатамиИнгредиенты: 1 лаваш тонкий, 2 куриные грудки среднего размера, 3 маленькие помидорки (у меня сорта "сливка"), 1 маленький кабачок, соль, перец, хмели-сунели, Для соуса: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 небольшая морковка, 1/2 болгарского перчика, 100 мл. бульона или воды, 2 ст.л. оливкового масла для обжаркиИтак, первым делом приготовим соус. Для этого нам надо нашинковать мелко все ингредиенты: репчатый лук, чеснок, перчик. Морковь лучше натереть на терке Обжарим их на оливковом масле до прозрачности лука. Затем добавим бульон или воду, уменьшим огонь и не за...

Картофельная запеканка с курицей и вялеными томатамиИнгредиенты: картофель крупный 5 шт., курица б/костей и кожи 500 гр., томаты вяленые с базиликом 4 шт., сыр ламбер 50-60 гр., сыр бри 50 гр., лук - репка 1 шт., чеснок 3 зубчика., сливки 25% 300 мл., базилик зеленый 3-4 веточки., сливочное масло 50 гр., яйцо куриное 1 шт., соль, смесь перцев., паприка, кайенский перец., оливковое масло.Картофель вымыть и отварить в мундире Варить в течении 10-15 минут до полуготовности, затем залить ледяной водой и очистить от кожицы. Филе курицы вымыть и нарезать мелкими ломтиками. Лук, чеснок, выленые томаты и листочки с двух веточек базилика измельчить...