Кулебяка свинюшка

Время приготовления: 240 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 кг
Молоко ((должно быть чуть теплым) - 2,5 стак.
Масло сливочное - 2-3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 1 ч. л.
Готовая начинка

Рецепт приготовления

Ставим опару: Ставим опару, в теплом молоке (если молоко будет горячим, то дрожжи сваряться и никогда тне поднимутся) разводим сахар 1 ст. ложка, дрожжи, всыпаем половину муки (т. е. 0,5 кг), хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Опару ставим на 40 -50 минут в теплое место для подъема.
Когда опара подойдет, положить в него растопленное сливочное масло 3 ст ложки, яйца 2 шт, соль 1 ч. ложка (т. е. отдельно перемешиваем раст слив. масло, яйца и соль, потом вводим в тесто/опару). Хорошо все перемешать и затем добавить оставшуюся муку (еще 0, 5 кг)и месить тесто до тех пор, пока оно не станет отстовать от стенок посуды.
После этого снова поставить в теплое место на 1, 5 часа. Как только тесто поднимится, его надо обмять и дать снова подойти.
Затем выкладываем на стол или доску, посыпанную мукой, для разделки.
Раскатываем лепешку (0,5-1 см), выкладываем начинку, смазываем края белком и заворачиваем, выкладываем на протвень швом вниз.
Вот такие свинюшки получились.
И еще фото дружных "свинят" )))

Источник

Похожие рецепты

Кулебяка с пагромИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое - 2 пласта, яйца куриные - 4 шт., рис - 150 г, шампиньоны свежие - 200 г, пагр ТМ «Магуро» - 600 г, лук репчатый - 1 шт., молоко - 1 стакан, мука - 6 ст. л., лук зеленый - 3 стебля, укроп свежий - 2 веточки, куркума - 5 г, сахарный песок - 5 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, кунжут - 1 ч. л., растительное масло - 3 ст. л.Пагр от ТМ «Магуро». Рыбу почистить, выпотрошить. Разделать до филе. Выбрать косточки. Филе пагра готово. Посолить, поперчить. Займемся подготовкой начинки для кулебяки. Промыть рис, залить водой, добавить куркуму, посолить. Варить до готовности риса. Отвар...

Кулебяка капустянкаИнгредиенты: Дрожжевое тесто: 40г живых дрожжей, щепотка соли, щепотка сахара, мука, 200мл тёплой воды, Начинка: 500г капусты белокочанной, 3 большие луковицы, 1 большая морковь, соль, Для смазывания кулебяки: 1ст.л. томатной пасты, 3ст.л. воды, щепотка сахара, щепотка соли, специи (те же), 1ст.л. подсолнечного маслаИтак, готовим тесто!!! Дрожжи развести в тёплой воде. Добавить сахар, соль. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Ни в коем случае не замешивать тугое! Оно должно слегка липнуть к рукам и быть нежным. Укутать тесто кухонным полотенцем и дать пос...

Свинюшка с апельсинамиИнгредиенты: Свинину порезать кубиками, замариновать в смеси апельсинового сока, соли, перца, непосредственно перед приготовлением добавить немного растительного масла, хорошо перемешать, выложить в форму для запекания и отправить в духовку 200 градусов на 30 минут, пос...

Свинюшка в кляре на сковородеИнгредиенты: Лимонный сок - 2 чайн.л., Свинина (или 2) - 1.5 кг, Яйца - 2 шт., Растительное масло - 15 гр, Соль (или 2) - 1.5 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Панировочные сухари (или мука) - 150 грВ моей семье принято по воскресеньям, особенно по утрам, готовить что-то особое из еды. Мясо, которое я предлагаю приготовить по этому кулинарному рецепту, очень понравится вам. Готовим мясо в кляре! У нас в семье это называют привычно – кусочки. Преж...