Кулебяка невод нептуна

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (для теста) - 150 г
Крупа манная (для теста) - 150 г
Молоко (для теста) - 150 мл
Дрожжи (сухие, для теста) - 1 1/2 ч. л.
Соль
Рыба (свежая, у меня был пангасиус) - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт
Желток яичный (для смазки теста) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Дрожжи растворить в молоке
Смешать муку, манку и немного соли (1/2 ч. л.)
В муке сделать углубление и вылить растворенные дрожжи, замесить тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, оставьте его минут на 30-40, накрыв полотенцем.
Лук нарезать мелко и обжарить
Грибы нарезать пластинками, обжарить + соль, перец черный
Рыбу нарезать кубиками и обжарить + соль, перец. Смешать с грибами и луком.
Возвращаемся к тесту. Раскатать тесто, посыпать немного мукой и манкой
Сложить пополам и опять посыпать: мука+манка
Сложить вчетверо и раскатать, чтобы пласты между собой склеились. Раскатывая, придать форму прямоугольника.
Выложить на тесто начинку и полить ее взбитыми яйцами.
Залепить кулебяку, соединив концы теста. Оставить отверстия. Можно залепить ее и по-другому, кому как понравится. Но отверстия обязательно должны быть.

Источник

Похожие рецепты

Заливное дар нептунаИнгредиенты: креветки варено-мороженые 150 гр., мидии очищ. 100 гр., кальмары (тушка) 2 шт., перец сл. 1/2 шт., лимон 1/2 шт., бульон куриный 0,5 л., соус рыбный 5 ст.л., желатин 2 ст.л., каперсы, петрушка, соль, перецМорепродукты отварить по отдельности в течении короткого времени(3-5 мин.),дать остыть и очистить(креветки). Кальмары порезать тонкой соломкой. Желатин замочить в небольшом кол-ве бульона,затем распустить на маленьком огне и процедить в остальной бульон. Л...

Салат коктейль неводИнгредиенты: мидии консервированные - 120 граммов, креветки вареные - 120 граммов, помидоры - 1 штука, перец сладкий - 1 штука, сыр - 60 граммов, сметана - 2 ст. ложки, майонез - 2 ст. ложкиМидий и креветок мелко нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Сладкий перец испеките и, сняв кожицу, нашинкуйте соломкой. Все продукты соедините, выложите в фужеры, полейте сметаной, смешанно...

Будни нептунаИнгредиенты: лапша - 500 г, помидоры - 450 г, оливковое масло - 150 г, чеснок - 2 зубчика, помидоры в собственном соку - 400 г, томатная паста - 45 мл, соль, перец, перец чили - 1 ч. ложка, морепродукты готовые (крабовое мясо, креветки, мидии) - 700 г, кальмары - 1 банка (225 г), зелень петрушки нарезанная - 2 ст. ложки, сыр пармезан тертыйДля томатного соуса. Помидоры очистите и крупно нарежьте. Половину порции оливкового масла вылейте на антипригарную сковороду с толстым дном, обжарьте чеснок. Добавьте свежие помидоры, консервированные в собственном соку, и томат-па...

Салат царство нептунаИнгредиенты: креветки - 350 граммов, кальмары - 350 граммов, крабовые палочки - 250 граммов, яйца - 5 штук, икра красная - 150-200 граммов, майонез - 150 граммовПриготовление: 1. Креветки и кальмары отварить. 2. Все ингредиенты нарезать. 3. Все перемешать, добавить майонез и снова перемешать, и уже в самом конце ввести красную икру, соль и перец. Приятного аппетита!