Заливное дар нептуна

Ингредиенты

креветки варено-мороженые 150 гр.
мидии очищ. 100 гр.
кальмары (тушка) 2 шт.
перец сл. 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
бульон куриный 0,5 л.
соус рыбный 5 ст.л.
желатин 2 ст.л.
каперсы
петрушка
соль
перец

Рецепт приготовления

Морепродукты отварить по отдельности в течении короткого времени(3-5 мин.),дать остыть и очистить(креветки).
Кальмары порезать тонкой соломкой.
Желатин замочить в небольшом кол-ве бульона,затем распустить на маленьком огне и процедить в остальной бульон.
Лимон и перец нарезать произвольно или фигурно вырезать.
Лимон выложить на дно формы,положить несколько штук каперсов и листики петрушки.Залить 5-6 ст.л. бульона с желатином и поставить застывать в холодильник.
Смешать морепродукты с нарезанными перцем и петрушкой.
Выложить смесь на застывший слой желатина и залить оставшимся бульоном.
Поставить застыть в холодильник на 1,5-2 часа.
При подаче перевернуть заливное на блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Жульен сказки нептунаИнгредиенты: Мидии (варено мороженые) - 150 г, Креветки (варено мороженые) - 100 г, Помидор (свежий) - 1 шт, Сметана - 6 ч. л., Сыр твердый - 100 г, Соевый соус - 1 ст. л., Наршараб (соус гранатовый) - 1 ч. л., Приправа (для морепродуктов), Соль (по вкусу (но я не солю)Вот все, что нам понадобится. Смешать в глубокой тарелке мидии, креветки, нарезанные помидоры, специи, соевый соус и гранатовый соус. Разложить ложкой по кокотницам (или по формочкам для кексов). Я пробовала в одной форме все приготовить, но не то получаетс...

Кулебяка невод нептунаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 150 г, Крупа манная (для теста) - 150 г, Молоко (для теста) - 150 мл, Дрожжи (сухие, для теста) - 1 1/2 ч. л., Соль, Рыба (свежая, у меня был пангасиус) - 500 г, Шампиньоны - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Желток яичный (для смазки теста) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец черный (по вкусу)Дрожжи растворить в молоке Смешать муку, манку и немного соли (1/2 ч. л.) В муке сделать углубление и вылить растворенные дрожжи, замесить тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, оставьте его минут на 30-40, накрыв полотенцем. Лук нарезать мелко и об...

Будни нептунаИнгредиенты: лапша - 500 г, помидоры - 450 г, оливковое масло - 150 г, чеснок - 2 зубчика, помидоры в собственном соку - 400 г, томатная паста - 45 мл, соль, перец, перец чили - 1 ч. ложка, морепродукты готовые (крабовое мясо, креветки, мидии) - 700 г, кальмары - 1 банка (225 г), зелень петрушки нарезанная - 2 ст. ложки, сыр пармезан тертыйДля томатного соуса. Помидоры очистите и крупно нарежьте. Половину порции оливкового масла вылейте на антипригарную сковороду с толстым дном, обжарьте чеснок. Добавьте свежие помидоры, консервированные в собственном соку, и томат-па...

Салат царство нептунаИнгредиенты: креветки - 350 граммов, кальмары - 350 граммов, крабовые палочки - 250 граммов, яйца - 5 штук, икра красная - 150-200 граммов, майонез - 150 граммовПриготовление: 1. Креветки и кальмары отварить. 2. Все ингредиенты нарезать. 3. Все перемешать, добавить майонез и снова перемешать, и уже в самом конце ввести красную икру, соль и перец. Приятного аппетита!