Кукурузная похлебка с сырными шариками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 картофелина
масло сливочное – 1 ст. л.
200 г сыра
чеснок – 2 зубчика
50 г зеленого лука
соль
3 сладких перца разных цветов
500 мл мясного бульона
1 початок кукурузы

Рецепт приготовления

1. Кукурузу отварить до готовности (30 мин.), остудить и срезать зерна. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать мякоть полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками. 2. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить в нем лук и чеснок (3 мин.), добавить перец, картофель и кукурузу. Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и варить 20 мин. 3. Из сыра вырезать шарики (или небольшие кубики). Разлить суп по тарелкам, в каждую положить несколько сырных шариков.

Источник

Похожие рецепты

Шафрановый рис с сырными шарикамиИнгредиенты: Рис - 200 г, Изюм - 50 г, Сыр адыгейский - 200 г, Шафран, Сахар - 1 ч. л., Молоко - 150 мл, Масло сливочное - 2 ст. л., Орехи (миндаль или кешью, поджаренные) - 50 г, Соль - 1 ч. л.Рис промыть и оставить в холодной воде на час (можно и дольше). Немного о рисе. По рецепту, найденному мной, предлагалось использовать бисмати или жасмин. Я брала самый обычный длиннозёрный рис. На фото - рис, увеличившийся в объёме, после часа контакта с в...

Овсяно овощной суп пюре с сырными шарикамиИнгредиенты: Хлопья овсяные - 100 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский (замороженный) - 2 шт, Картофель (некрупный) - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Сыр голландский - 100 г, Зелень (петрушка)Подготавливаем продукты. Нарезаем овощи. На оливковом масле обжариваем лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Ставим кастрюлю на огонь. Выкладываем овощную массу в кастрюлю. Добавляем картофель. Заливаем 1,5 л теплой воды. Солим. Доводим до кипения и добавля...

Пшенная каша с сырными шариками и фисташкамиИнгредиенты: Хлопья пшенные (от компании Мистраль ) - 1 стак., Молоко - 2,5 стак., Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Фисташки - 50 г, Масло сливочное - 30 г, Сыр твердый - 100 г, Соль - по вкусу, Масло растительное (для фритюра) - 300 млПродукты. В кадр не попало еще одно куриное яйцо. Я не фотографировала чистку фисташек, это просто: очистите от жесткой кожуры, поддевая одну из створок любым острым предметом, затем залейте на три минуты кипятком, и коричневая кожистая корочка легко соскол...

Салат из физалиса с сырными шарикамиИнгредиенты: Кунжут белый - 1 ст. л., Кунжут чёрный - 1 ст. л., Лук зелёный - 1 перо, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Оливки без косточек - 10 шт., Паприка умеренная молотая - 0.5 ч. л., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чёрный молотый - 1 г, Помидоры - 5 шт., Сахар - 1 щепотка, Сметана - 0.5 ст. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Фета - 100 г, Укроп свежий - 5 веточка, Уксус бальзамический тёмный - 1 ст. л., Физалис - 5 шт.Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты: помидоры, овощной физалис, перец болгарский, оливки, укроп и зелёный лук, сыр Фета, оливковое масло, бальзамический уксус, сметана, соль, перец, паприка, а также кунжут. Начнём с приготовления сыр...