Кубэ манные с мясной начинкой в соусе

Ингредиенты

Крупа манная - 500 г
Вода (1 и 1/3 стакана для манки)
Фарш мясной (готовый) - 300 г
Морковь - 1 шт
Помидор (большой) - 1 шт
Соль (по вкусу)
Специи
Куркума - 1/3 ч. л.
Сметана (или майонез) - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

В манку добавить немного соли, затем залить холодной водой, перемешать. Оставить разбухать на 1 час.
Из фарша сформировать шарики.
Готовая к лепке манка на ощупь и вид напоминает дрожжевое тесто.
Из манки с фаршем сформировать кубэ: берем кусочек манки-"теста", расплющиваем на ладони в лепешку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем "колобок". Лепим по принципу обычных пирожков, только круглой формы. Из этого количества манки получается 18-20 кубэ. Лишние кубэ можно заморозить.
Готовим соус: очищенную морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Очистить два зубчика чеснока.
Помидор полить кипятком, очистить шкурку, нарезать кубиками.
В глубокую сковороду налить воды, положить морковь, чеснок, помидор. Посолить и приправить по вкусу, добавить куркуму. Довести до кипения, в кипящий соус положить кубэ, накрыть крышкой и варить 25-30 минут. Кубэ в процессе варки нужно переворачивать. В конце варки добавить муку, сметану/майонез, прокипятить еще 5 минут и выключить. Кубэ в соусе готовы! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Лапшевник с мясной начинкойИнгредиенты: лапша – 400 г, легкие (свиные) – 300 г, сердце (свиное) – 1 шт., печень куриная – 300 г, яйца – 2-3 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., твердый сыр – 100 г, приправа из сушеных овощей – 1 ст. л., майоран – 1 ч.л., смесь перцев – 0,5 ч.л., душистый перец, лавровый лист, соль.1. Приготовить все необходимые ингредиенты для лапшевника. 2. Сердце, легкие и куриную печень вымочить в холодной воде в течение нескольких часов, часто меняя воду. Отварить субпродукты, добавив в воду приправу из сушеных овощей, лавровый лист, душистый пер...

Бабка с начинкой запеканка из вермишели с мясной начинкойИнгредиенты: сваренная вермишель - 3 хороших пригоршни., яйца куриные - 4 шт, крахмал - 1 ст.л, соль, мое дополнение: гр. 50 тертого голландского сыра., куриные бедрышки - 3 шт, лук репчатый - 1 крупная шт, зеленый лук - пучок, укроп и петрушка - по пол-пучка, сухой болгарский перец дробленый - 1 ст.л, лимонный базилик и мята - по три веточки (листики), соль, перец, растительное и/или сливочное масло, пекарские сухарики, сметана и чеснок в произвольной пропорцииЕще один народный шедевр "сытно-вкусно-бюджетно" - это БАБКА. Не претендую на академичность данного вступления, но в моем окружении принято, что бабка - это лапша (макароны, вермишель, ракушки... - макаронные изделия) + яйца или лапша + яйца + творог. Все. ...

Конкильони с мясной начинкой в соусе бешамель с добавлением базиликаИнгредиенты: для начинки: говядина - 0,5 кг, яйцо - 1 шт., кинза-10 гр., чеснок- 3-4 зубчика, лук-2 головки., для соуса «бешамель» с базиликом: сливочное масло-60 гр., мука-3 ст.ложки с верхом, молоко-700 гр., базилик-10 гр. (у меня было около 7-8 крупных листиков), соль, перец черный – по своему усмотрению, подсолнечное масло -30 гр.Приготовление: Приготовим начинку: • нарезать лук на тонкие полукольца, чеснок - на тонкие пластинки. Слегка обжарить в масле до смягчения. • сделать фарш ,для этого прокрутить через мясорубку говяжье мясо,1 головку лука,кинзу.Затем разбить в фарш яйцо,...

Красный суп с кубэИнгредиенты: лук.картофель, морковь, кабачки, фенхель, зеленая фасоль, чеснок, кубэ для супа, специиПродукты: Лук-2 шт. мелко порезать Фенхель-1 шт. мелко порезать Кабачки-3 шт. порезать кубиками Картофель-2 шт. порезать кубиками Морковь-5 шт. порезать кружочками Зелёная фасоль-300 гр. Чеснок-2 з. Кубэ для супа-1 кг Раст. масло для жарки Соль,перец по вку...