Крубнично йогуртовые пирожные

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Пшеничная мука - 0,699 стакана
Сахар - 1 стакан
Какао - 3 столовые ложки
Яйцо куриное - 3 штуки
Замороженная клубника - 300 г
Клубничный йогурт - 200 г
Желатин - 20 г
Соль - щепотка

Рецепт приготовления

Для бисквита отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с 0,5 стакана сахара до пышной белой массы. Добавить в желтки муку, просеянную с какао. Аккуратно вмешать взбитые белки. Распределить тесто на противне слоем 1,5–2 см. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Готовый корж разрезать на 2 равные части. Края подровнять. Из обрезков сделать крошку.
Для клубничной прослойки клубнику разморозить. Оставшимся от клубники соком залить желатин и оставить набухать на 30 минут. Клубнику пюрировать блендером, смешать с йогуртом и оставшимся сахаром. Желатин распустить на водяной бане, до полного растворения. Добавить в клубничную смесь. Все еще раз тщательно взбить. Поставить в холодильник на 15–20 минут.
Бисквитные коржи пропитать сиропом. Выложить на 1 корж половину крема, накрыть вторым коржом, покрыть сверху оставшимся кремом, посыпать бисквитной крошкой. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания крема. Готовый торт нарезать на пирожные.

Источник

Похожие рецепты

Йогуртовые гренки с бананомИнгредиенты: Батон (80 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Йогурт (3 ст.ложк), Масло сливочное (1 ст.ложк), Банан (1 шт.), Мед натуральный (2 ст.ложк)Сладкие гренки, обжаренные в йогуртовом льезоне, - это вкусно и очень нежно. Прекрасным дополнением к такому завтраку станут сладкие бананы, мед и чашка бодрящего кофе! Берем куриное яйцо и разбиваем его в тарелку. Добавляем питьевой сладкий йогурт. Йогурт...

Йогуртовые кексы улыбкаИнгредиенты: Молоко - 1 л, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 0,75 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Йогурт - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Шоколад молочный|Шоколад - 30 г, Сметана - 150 мл, Сахар - 3 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад - 30 гСначала готовим термостатный йогурт. Подогреваем молоко, чтобы оно было теплое. Всыпаем в него закваску, размешиваем сухой ложкой примерно 2 минуты. Ставим в термос-йогуртницу, в нее нужно налить кипяток согласно инструкции. Для сквашивания оставляем на 6-...

Йогуртовые бабыИнгредиенты: Вишня (замороженная) - 250 г, Сахар - 2 стак., Ликер - 3 стак., Желток яичный - 2 шт, Сахарная пудра - 150 г, Йогурт (натуральный) - 450 г, Сливки (жирные) - 250 г, Ванильный сахар - 1 пакет.Вишню разморозить, дать соку стечь. Засыпать ягоды сахаром и залить ликером. Дать настоятся в течении 1 часа. Опять дать соку стечь. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить йогурт и перемешать. В другой посуде взбить сливки с ванильным сахаром до густо...

Йогуртовые кексы с фейхоаИнгредиенты: сахар – 50 г, яйцо – 1 шт., мука – 100 г, разрыхлитель – 0,5 ч. л., пюре из ягод фейхоа – 50 г, йогурт натуральный – 100 г, стружка кокосовая – 100 гДуховку предварительно разогреть до 200°C. Яйцо с сахаром взбить в пену, добавить ягодное пюре, йогурт. Муку просеять с разрыхлителем и вмешать вместе с кокосовой стружкой. Разложить тесто в формы и выпекать 30 минут.