Крокеты начинённые анчоусами сroquetas rellenas de anchoas

Ингредиенты

500г.картофеля
2 яйца
тёртый сыр любого типа
1 банка анчоусов
панировочные сухари
оливковое масло

Рецепт приготовления

Отвариваем картошку и разминаем в пюре. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 1 яйцо. Можно добавить петрушку или укроп. Добавляем сыр ( я добавила тёртый голландский и пармезан). Сливаем масло с анчоусов. Каждое филе режем на пополам и сворачиваем. Разогреваем масло во фритюрнице или сковородке. Готовим в одной тарелке взбитое яйцо, в другой панировочные сухари. Влажными руками формируем из пюре небольшые шарики, пальцем делаем углубление в середине, туда кладём свёрнутый анчоус и закрываем отверстие. Обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и жарить в кипящем масле.

Источник

Похожие рецепты

Салат с помидорами анчоусами и маслинами ensalada de tomate con anchoas y olivasИнгредиенты: 4 помидора, 8 филе анчоусов, ½ ст. черных оливок (itlv), 1 зубок чеснока, соль, свежемолотый черный перец, 30 мл. оливкового масла (itlv), 1 ст.л. бальзамического уксуса (itlv), пучок петрушкиПолезный, быстрый и вкусный салат с небольшим количеством калорий. Отличный легкий обед. Кроме того, вы можете взять этот салат на пикник. Для этого вам надо будет положить целые помидоры, маслины и анчоусы в разные контейнеры, а заправку – в баночку с закр...

Картофельные крокеты начинённые хамоном и сыромИнгредиенты: Картофель, бекон, лук, чеснок, хамон, петрушка, сыр, мука, яйцо, пекарские сухариИнгредиенты: 5 картофелин, соль, перец, 3 листка бекона, 1лук, 1 зубчик чеснока, 3 листа хамона, 2 веточки петрушки, тёртый сыр, мука, 1 яйцо, пекарские сухари *Про хамон читайте здесь. **Другие рецепты мексиканской кухни тут. Отварить картофель. Размять в ...

Паштет из анчоусов pate de anchoasИнгредиенты: консервированные анчоусы, варёные яйца, крабовые палочки, майонезИнгредиенты: 2 консервы анчоусов, 2 варёных в крутую яйца, 8 крабовых палочек, 2 ст.л.майонеза Сцедить масло с анчоусов. Смешать все ингредиенты в миксере пока не получится «мягкая» текстура паштета. Хранить в холодильнике, накрыв чем-нибудь чтоб не обветри...

Раковины гребешка с креветками и треской vieiras rellenas de gambas y bacalaoИнгредиенты: креветки, треска, молоко, мука, сливочное масло, соль, перец, луковица, панировочные сухари, петрушка, чеснок, раковины гребешкаИнгредиенты: 200г.креветок, 200г.трески, пол литра молока, мука, 1ст.л.сливочного масла, соль, перец, 1 луковица, панировочные сухари, петрушка, 2 зубчика чеснока, чистые раковины гребешка *Достать раковины не легко, по-этому можно заменить какой-нибудь пло...