Креп штрудель

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 стакан
Масло оливковое - 2 ст ложки
Ванильный сахар - 1 ч ложка.
Начинка:
Разрыхлитель - 0,5 ч ложки.
Яблоко - 1 шт
Груша - половина
Изюм - маленькая горсточка
Миндаль - 15 гр
Корица - щепотка
Лимонный сок.
Соус:
Молоко - 0,5 стакана
Желток - 1 шт
Сахар - 1/4 ст
Ванильный сахар - 1 ч ложка
Крахмал кукурузный - 0,5 ч ложки.

Рецепт приготовления

Яблоко, грушу нарезать кубиками. Миндаль порезать не слишком мелко. Изюм залить кипятком, отжать через 5 минут. Все перемешать. Сбрызнуть лимонным соком. Яйцо с сахаром и ванильным сахаром взбить немного венчиком, добавить теплое молоко. Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать. Влить оливковое масло. Испечь крепы. Выложить начинку на креп и скатать в рулет. Завернуть в фольгу, края закрыть и поставить в заранее нагретую духовку на 20 минут. Нагреть молоко, но не кипятить. Желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал, тонкой струйкой влить в желтки горячее молоко, продолжая взбивать. Перелить в кастрюльку и помешивая довести до загустения, но не кипятить. Подать креп с ванильным соусом, украсить по желанию шоколадным соусом. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Традиционные креп сюзеттИнгредиенты: Пшеничная мука - 100 г, Коричневый сахар - 120 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Подсолнечное масло - 1 столовая ложка, Молоко - 300 мл, Сливочное масло - 100 г, Апельсины - 4 штуки, Лимонная цедра - 1 чайная ложка, Ликер Гран Марнье - 3 столовые ложки, Коньяк - 1 столовая ложкаВ большой миске смешать муку, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Сделать углубление и добавить в него яйца, две столовые ложки молока и растительное масло, размешать ложкой до однородной массы. Затем медленно влить оставшееся молоко, продолжая мешать. ...

Креп торт с творожныи кремом и ягодамиИнгредиенты: Творог (высокой жирности, мякгий) - 500 г, Сахарная пудра - 200 гВремя приготовления я указала без учета времени на приготовление блинчиков и охлаждение торта. Итак, для этого тортика понадобится 20 - 25 тонких не очень сладких блинчиков, которые можно испечь по любому рецепту. Я пеку вот по этому рецепту http://www.pova...

Блинчики креп сюзет с бананами фламбеИнгредиенты: на 2 порции: 1 яйцо, 1 ст. молока, 125 гр. муки, 1 ст.л. растительного масла, для карамельного соуса: 100 гр. сливочного масла, 6 ст.л. сахара, сок и мякоть апельсина, 50 мл. ликера куантро, 1 большой банан средней спелостиИспробовав множество рецептов теста для блинов за свою историю кулинарства, я поняла, что главное – это простота рецептуры и четкие пропорции. Самый любимый рецептик от Оли olaswan. :)))) Базовый рецепт теста в итоге звучит так: на одно яйцо один стакан мол...

Суп креп из гороха нут crema de garbanzosИнгредиенты: банка варёного гороха нут (500г.), 1 луковица, 1 картофелина(можно заменить одним баклажаном), сыр Филадельфия, овощной бульон (или кубик овощной)*О том, как готовить горох-нут читайте здесь. Лук режем крупно и обжариваем в кастрюле. Туда же добавляем порезанный картофель на кубики. Обжариваем 15 минут. Даём стечь гороху или отвариваем если не варёный. Горох добавляем к картофелю и луку. Покрываем бу...