Крамбл с ревенем яблоками и изюмом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

30 г изюма
50 мл рома (у меня коньяк)
+- 300 г ревеня
100 г сахара (у меня 100 г фруктозы)
кусочек сливочного масла
1/2 ванильной палочки
корица по вкусу (я не добавляла)
Для крошки:
75 г муки
75 г молотого миндаля
75 г сливочного масла (кубиками)
75 г сахара (у меня фруктоза, поменьше)
ванильный сахар (опционно, у меня нет)
корица (опционно)

Рецепт приготовления

Изюм замачиваем в роме (коньяке). Ревень и яблоки режем средними кубиками. Берем кастрюльку, кладем в нее ревень, добавляем 50 г сахара и 1/2 ванильной палочки (разрезаем ее пополам, выскабливаем семена, все добавляем к ревеню) и готовим под крышкой на небольшом огне минут 5 до мягкости ревеня. Разогреваем сливочное масло, добавляем 50 г сахара и яблоки, карамелизируем их минут 5-7. Для крошки рубим все ингредиенты в комбайне или перемешиваем руками. Берем форму или формочки, в которых будем запекать крамбл (я свои не смазывала, но, конечно, их можно немного смазать маслом). Выкладываем в них ревень, яблоки и обсушенный от коньяка изюм. Сверху посыпаем крошкой. В оригинале рекомендуют готовить при 200 гр 20минут, у меня духовка мощная, поэтому я готовила при 180 гр те же минут 20, а в конце даже выключила верхний тен, так как крамбл стал сильно подрумяниваться. Смотрите по своей духовке. Рекомендуется дать крамблю немного остыть. Можно его подавать теплым или холодным, например, с шариком мороженого. Я сделала заварной крем из йогурта по рецепту Ю.Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/6332. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Крамбл с ревенем грушей и марципаномИнгредиенты: охлажденное сливочное масло - 50 г, мука - 4 ст. л., сахар - 2 ст. л., груши - 1 шт., ревень стебли - 3 стебля, марципан - 100 г, нарезанный хлопьями миндаль - 1 горсть, масло сливочное - 1 ч. л., сахар - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Ревень очистить от грубой кожицы и нарезать небольшими кусочками. Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками. Марципан натереть на крупной терке. Керамическую жаропрочную форму смазать сливочным маслом, пр...

Персиковый крамбл с фундуком и изюмомИнгредиенты: Консервированные персики - 830 г, Сливочное масло - 170 г, Сахар демерара - 170 г, Пшеничная мука - 270 г, Измельченный жареный фундук - 100 г, Темный изюм - 100 гРазогрейте духовку до 200 градусов. Выложите кусочки персиков в огнеупорную форму (2 литра). В большой миске смешайте мелко нарезанное масло, сахар и муку и перемешайте руками до состояния сухарей. Добавьте измельченные орехи и изюм, перемешайте. Посыпьте с...

Лимонный крамбл с имбирем и изюмомИнгредиенты: лимоны - 4 шт., маринованный имбирь - 50 г, яйца - 4 шт., сахар коричневый - 150 г, масло сливочное - 120 г, изюм - 50 г, для посыпки: мука - 150 г, сахар коричневый - 80 г, сливочное масло - 80 г, имбирь молотый - 1 ст.л., соль - щепотка1. Продукты для крамбла: лимоны, маринованный имбирь, сахар, сливочное масло, молотый имбирь. Забыла положить для съемки яйца и изюм. 2. Натереть цедру одного лимона 3. Из всех лимонов выжать сок 4. Выжатый лимоный сок 5. Маринованный имбирь мелко порезать ...

Крамбл с земляникой и ревенемИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 250 г, Сахар - 110 г, Соль - 1 щепотка, Вода - 4 ст. л., Земляника - 2 ст., Имбирь свежий - 1 ч. л., Ревень - 10 шт., Сахар - 5 ст. л.Для приготовления крамбла нам понадобится мука, сливочное масло, сахар, соль, вода, имбирь, ревень и 2 вида земляники (садовая и лесная). Очищенный ревень порезать на кусочки, около 5 см. Выкладываем ревень в жаропрочное деко, сверху — целые ягоды лесной зе...