Крамбл с земляникой и ревенем

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 250 г
Сахар - 110 г
Соль - 1 щепотка
Вода - 4 ст. л.
Земляника - 2 ст.
Имбирь свежий - 1 ч. л.
Ревень - 10 шт.
Сахар - 5 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления крамбла нам понадобится мука, сливочное масло, сахар, соль, вода, имбирь, ревень и 2 вида земляники (садовая и лесная). Очищенный ревень порезать на кусочки, около 5 см. Выкладываем ревень в жаропрочное деко, сверху — целые ягоды лесной земляники и половинки садовой. Добавляем свежий имбирь, натёртый на мелкой тёрке. Присыпаем начинку сахаром. Добавляем воду. Накрываем деко фольгой и отправляем его в разогретую духовку. Температура — 180°С. Приготовление начинки займёт 15 минут. Через половину необходимого времени, необходимо её перемешать, чтобы все ягоды и ревень приготовились равномерно. Тем временем, пока запекается начинка, займёмся крошкой. На плоском блюде разместим все компоненты для теста. И перетрём их пальцами в мелкую крошку. Это займёт пару минут. Достанем из духовки деко с готовой начинкой. Равномерно присыплем её крошкой. Выпекаем при той же температуре 25 минут. Порционные куски при подаче украшаем свежими яблоками, взбитыми сливками, пломбиром или английским кремом. Хорошее дополнение — рюмочка ликёра. Приятных гастрономических впечатлений!

Источник

Похожие рецепты

Крамбл с ревенем грушей и марципаномИнгредиенты: охлажденное сливочное масло - 50 г, мука - 4 ст. л., сахар - 2 ст. л., груши - 1 шт., ревень стебли - 3 стебля, марципан - 100 г, нарезанный хлопьями миндаль - 1 горсть, масло сливочное - 1 ч. л., сахар - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Ревень очистить от грубой кожицы и нарезать небольшими кусочками. Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками. Марципан натереть на крупной терке. Керамическую жаропрочную форму смазать сливочным маслом, пр...

Крамбл с ревенем яблоками и изюмомИнгредиенты: 30 г изюма, 50 мл рома (у меня коньяк), +- 300 г ревеня, 100 г сахара (у меня 100 г фруктозы), кусочек сливочного масла, 1/2 ванильной палочки, корица по вкусу (я не добавляла), Для крошки: 75 г муки, 75 г молотого миндаля, 75 г сливочного масла (кубиками), 75 г сахара (у меня фруктоза, поменьше), ванильный сахар (опционно, у меня нет), корица (опционно)Изюм замачиваем в роме (коньяке). Ревень и яблоки режем средними кубиками. Берем кастрюльку, кладем в нее ревень, добавляем 50 г сахара и 1/2 ванильной палочки (разрезаем ее пополам, выскабливаем семена, все добавляем к ревеню) и готовим под крышкой на небо...

Капучино с земляникойИнгредиенты: 250 гр. молока, 250 гр. воды, 3 ч.л. молотого кофе, 6 ч.л. сахара + 2 ч.л. сахара, сливки, земляника.Молоко закипятить вместе с 3 чайными ложками сушенной земляники. Поставить остывать. Заварить молотый кофе из расчета на 250 мл воды - 3 с верхом чайные ложки кофе + 6 чайных ложек сахара. Тоже поставить остывать. В ступке мелко истолочь 2 чайные ложки земл...

Батида с земляникойИнгредиенты: молоко концентрированное - 2/3 стакана, земляника садовая, промытая и измельченная - 1 стакан, сливки взбитые - 2 ст. ложки, ром - 2 стакана, кубики льдаВсе компоненты взбить в миксере. Подавать в бокалах, края которых покрыть сахарной пудрой.