Кошерное тирамису

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

желток яичный - 96г
сахар песок - 85г
сливки растительные -250г
кофе эспрессо - 15г
ром – 40 г
какао порошок - 5г
савоярди – 100 г

Рецепт приготовления

Яичный желток тщательно взбить с сахаром и уварить на водяной бане в течение 15-20 мин.,помешивая, довести до температуры 65-70С.
Затем снять с огня, добавить кофе, сливки и ром, снова взбить.
Печенье савоярди пропитать в свежесваренном кофе.
Выложить в форму ½ мусса из яичного желтка и сливок, поверх – пропитанный кофе савоярди, и третьим слоем оставшуюся часть мусса.
Перед подачей выложить тирамису в порционные стаканчики и посыпать какао.

Источник

Похожие рецепты

Тирамису для вегановИнгредиенты: Печенье - 12 шт, Молоко соевое - 250 мл, Крупа манная - 5 ст. л., Сахар - 8 ст. л., Вода - 100 мл, Ванильная эссенция - 2 мл, Сок лимонный - 2 ст. л., Маргарин - 80 г, Кофе натуральный - 80 мл, Какао-порошок - 2 ст. л. Варим крепкий эспрессо (делаем двойную забивку рожка). Печенье (в нашем случае савоярди или любое постное, какое найдете в магазине) укладываем в форму и пропитываем кофе. Соевое молоко (даже в нашем маленьком провинциальном городке нашлось в супермаркете ...

Тирамису из пипаркооковИнгредиенты: Печенье (Пипаркукас, Piparkook) - 15 шт, Кофе натуральный - 200 мл, Ликер (Amaretto) - 6 мл, Сливки - 400 мл, Сыр твердый (Маскарпоне) - 1 упак., Желток яичный - 3 штОкуните тонкие пипаркооки в смесь кофе ликeром. Взбейте сливки, осторожно смешайте с сыром маскарпоне и размешайте до получения однородной массы. При желание можно взбить с сахаром 3 яичных желтка и добавить в смесь из сливок и сыра. Разложите пипаркооки и ...

Тирамису по дюкануИнгредиенты: Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Творожная масса 300 Грамм (из обезжиренного творога), Какао 1 Чайная ложка, Заварной кофе 200 Миллилитров, Заменитель сахара 1 Чайная ложка (по вкусу)Готовить по рецептам Дюкана я начал по просьбе моей девушки. Я сначала не верил, что, сидя на диете, можно вкусно кушать, но, попробовав несколько блюд, иногда стал готовить их и для себя. Чаще всего готовлю десерт, уж очень вкусный получается. Рецепт приго...

Тирамису по израильскиИнгредиенты: маскарпоне, сливки, молоко, печенье савоярди, кофе, ликёр, сахар, растворимый пудинг со вкусами кофе и белого шоколадаРецепт этого любимого десерта случайно увидела на пачке растворимого пудинга со вкусом кофе. Само собой разумеется,без отсебятины не обошлось,но она под основным рецептом. Продукты: 1 пачка печенья савоярди(300 гр. ) 1 ст. крепкого готового кофе(200 мл ) 1 ...