Котлеты под нетрадиционным соусом бешамель

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Фарш мясной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт
Соус - 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)
Масло сливочное (В фарш-40г; в соус-40г) - 80 г
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Масло растительное (Для жарки)

Рецепт приготовления

Фарш (для меня предпочтительней смешанный - свинина+говядина), соль, мелко нарезанный лук, перец, смешать. Можно добавить любимых приправ.
Далее - на фото кот разделил фарш на 7 равных частей, в центр каждой котлетки положил по кусочку сливочного масла для сочности, спрятал вовнутрь.=)
Дальше к работе приступаю Я. Обжариваю котлеты с двух сторон.
Готовые убираю в отдельную посуду. И начинаю делать соус.
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, хорошенько помешивая, вливать постепенно молоко.
В самом конце добавить брусничный соус, немного подсолить.
Вот что получается!
Выкладываем котлетки на тарелочку, поливаем соусом, гарнир можно подавать любой на ваше усмотрение, будь то картофельное пюре, овощи, рис, гречка. У меня сегодня "макаронное настроение", поэтому гарнир - спагетти. Блюдо готово!

Источник

Похожие рецепты

Репа под соусом бешамельИнгредиенты: Картофель - 1 килограмм (лучше мелкую), Редис - пол кило, Сельдерей корневой - четверть небольшого клубня (можно стеблевой), Лук - пол кило мелкого плюс 1 крупная, Яблоко кислое - 1 шт (у меня 2 мелких), Капуста - половина небольшоко качана, Чеснок - 1 головка, Гвоздика - 3 бутона, Грибы сухие - 50 грамм (лучше белые), Пармезан - 100 грамм, Крупная нейодированная соль - по вкусуЕсть такой прием готовки. Мы варим или тушим мясо с овощами, а затем практически в конце приготовления - убираем эти овощи и закладыаем новые. Таким образом мясо и бульон получает все "вкусности" от овощей, а те овощи, которые закладываются во второй раз не...

Треска под соусом бешамель с брокколиИнгредиенты: 400 гр. Трески, 1 стакан соуса Бешамель, горсть брокколи, оливковое масло, соль, перец, сушеный майоран и базиликТреску солим, перчим, натираем травами. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем рыбу. Брокколи отварить в подсоленной воде. Воду слить. измельчить брокколи в блендере. Смешать с соусом Бешамель. (вместо Бешамель можно использовать Субиз...

Ежики с соусом бешамельИнгредиенты: Фарш мясной (говядина, свинина) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Рис (отварной) - 100 г, Соль, Специи, Мука пшеничная|Мука (для соуса) - 2 ст. л., Молоко (для соуса) - 300 г, Масло растительное (для соуса) - 30 гФарш выложить в миску, добавить рис. Лук порезанный мелкими кубиками. Яйцо. Соль, специи. Все смешать до получения однородной массы. Из готового фарша сформировать небольшие круглые котлетки. Обвалять их в муке. И обжарить на растительном масле до золотист...

Розенколь под соусом бешамельИнгредиенты: Капуста брюссельская - 200 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Молоко - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Масло сливочное - 50 г, Орех мускатный - 20 гВыкладываем капусту на тарелочку Сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, ставим в микроволновку на 10 минут Тем временем готовим Соус Бешамель Нам понадобятся следующие ингридиенты: Поливаем нашу капустку соусом Бешамель :) Данное блюдо неплохо сочет...