Котлеты из индейки перловки и кабачка

Ингредиенты

Индейка (филе грудки) - 300 г
Кабачок (небольшой кабачок,сантиметров 17) - 1 шт
Порошок чесночный (по вкусу) - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Куркума - 0,5 ч. л.
Сметана - 250 г
Томатная паста - 1 ч. л.
Сыр колбасный - 20 г
Соль
Вода - 100 мл
Порошок чесночный - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Филе грудки индейки пробить в блендере.
Кабачок почистить, натереть на мелкой тёрке. Отставить в сторону.
Сложить в миску фарш, варёную перловку. Натёртый кабачок отжать и тоже положить в миску к остальным ингредиентам. Добавить соль, куркуму, чесночный порошок или чеснок по вкусу.
Все ингредиенты перемешать. Лучше руками, как и обычный фарш.
Мокрыми руками слепить котлетки. Выложить их в форму, обязательно делать между ними зазорчик.
Заливку теперь сделаем. Сметану смешать с чайной ложкой томатной пасты. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, соль по вкусу и 100 мл воды. Перемешать хорошенько.
Залить уложенные в форму котлеты сметанным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно минут на 40-50, кому как нравится и в зависимости от духовки.
Вот и запеклись наши котлетки)
Подаём к столу с зелень. Приятного аппетита!
А вот поближе вид)

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из индейки со шпинатным соусомИнгредиенты: 500г. филе индейки, 2 небольшие луковицы, 4 куска батона без корочки, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 500г. шпината, 150мл. сливок, оливковое масло, соль, перецИз филе индейки сделать фарш. Батон размочить в молоке и отжать. 1 луковицу поджарить на оливковом масле до золотистого цвета. Фарш, батон, обжареный лук и яйцо смешать. Добавить соль, перец. Сформировать небольшие котлетки и поджарить с каждой стороны окол...

Котлеты из индейки с черносливом есенинскиеИнгредиенты: индейка фарш - 500 г, хлеб белый - 4 куска, молоко - 100 г, лук белый - 1 шт., приправы - 20 г, соль - по вкусу, сухари панировочные - 100 г, чернослив - 100 гПоложите в миску фарш индейки, замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, мелко нарезанный лук, яйцо. Посолите, поперчите по вкусу. Хорошенько все перемешайте. Сформируйте из полученной смеси котлету и положите внутрь чернослив. Налейте в чашу мультиварки ра...

Рубленные котлеты из индейки с брынзойИнгредиенты: Филе индейки - 700 г, Копченый бекон - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Сыр брынза - 200 г, Лук репчатый - 1 штука, Морковь - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штуки, Белый хлеб - 100 г, Молоко - 100 мл, Зелень - 1 пучок, Чеснок - 2 зубчика, Панировочные сухари - 200 гЗелень, чеснок и брынзу хорошо взбить в блендере, добавить слегка подтопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать, выложить на пищевую пленку скатать колбаской и убрать в морозилку на 20 минут. Индейку, бекон порубить топориком. Добавить мелко нарубленн...

Котлеты из кабачка и куриного фарша по дюкануИнгредиенты: кабачки 2 Штуки, фарш куриный 100 Грамм, яйцо 1 Штука, чеснок 2 Зубчика1. Кабачки помойте и натрите на крупной терке, отожмите получившуюсь массу как следует. 2. В кабачковую массу добавьте фарш, специи и яйцо. Перемешайте. 3. Возьмите в ладошку фарш, еще раз отжмите его от жидкости. 4. Сформировуйте котлеты нужной вам величин...