Коритто с говядиной

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Говядина - 400 г
Рис - 200 г
Листья айсберга - 80 г
Помидоры - 40 г
Армянский лаваш - 4 штуки
Морковь - 23 г
Соль - 5 г
Сахар - 22 г
Чеснок - 5 г
Кинза - 1 г
Молотый красный перец - 2 г
Паприка - 4 г
Растительное масло - 30 мл
Огурцы - 23 г
Соевый соус - 5 мл
Кунжутное масло - 15 мл
Паста кочудян - 20 мл
Мед - 10 г
Кунжут - 3 г
Кетчуп - 100 г

Рецепт приготовления

Мясо нарезать соломкой и мариновать со специями (чеснок-2 гр., соевый соус-5 мл., кунжутное масло-5 мл., паприка-2 гр., сахар-2 гр.) 2 часа. Далее приготовить соус для риса: в отдельной посуде смешать пасту кочудян, сахар (15 гр.), мед (10 гр.), кунжутное масло (10 мл.), семена кунжута (3 гр.) и кетчуп хайнс. Тщательно перемешать до однородной массы и добавить в предварительно отваренный рис.
Затем обжарить все вместе с маринованным мясом.
Приготовить салат из моркови: морковь натереть на терке соломкой, подождать 30 мин, далее – отжать. Мелко нарезать чеснок (1,5 гр.) и добавить в морковь. Также добавить кориандр (1 гр.), красный перец (1 гр.), паприка (1 гр.), чеснок (1,5 гр.), соль (2,5 гр.), сахар (2,5 гр.), растительное масло (15 гр.) и все тщательно перемешать.
Приготовить салат из огурцов кукси: огурец нарезать полудольками, подождать 30 мин, далее – отжать. Мелко нарезать чеснок и добавить в морковь. Также добавить кориандр (1 гр.), красный перец (1 гр.), паприка (1 гр.), чеснок (1,5 гр.), соль (2,5 гр.), сахар (2,5 гр.), растительное масло (15 гр.) и все тщательно перемешать.
Выложить полученную массу на лист пшеничного лаваша вместе с листом салата айсберг, добавить салат из моркови и салат из огурцов кукси, свежие помидоры. Все завернуть в лаваш и слегка поджарить на сковороде без масла.

Источник

Похожие рецепты

Полботто с говядинойИнгредиенты: Полба - 300 г, Говядина без кости - 250 г, Морковь - 2 штуки, Куриный бульон - 200 мл, Чеснок - 4 зубчика, Яблочный уксус - 1 столовая ложка, Рисовый уксус - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 1 чайная ложкаОбжарить говядину на дне глубокой кострюли на сливочном или растительном масле. Через пять минут добавить к мясу две нарезанные соломкой морковки средних размеров. Оставить на среднем огне и регулярно помешивать, чтобы из мяса вытапливался жир и сок. В это ...

Нут с отбивной говядинойИнгредиенты: Нут (свежий) - 300 г, Баранина (или говядина на косточке) - 300 г, Говядина (вырезка для отбивных) - 300, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Помидор (томаты в собственном соку) - 1 бан., Чеснок - 3 зуб., Соль, Специи (любые по Вашему вкусу), Масло растительное (лучше подсолнечное), Зелень (для укрошения)Итак, берем наш горох Нут и замачиваем его в холодной воде на сутки (можно и меньше). Берем мясо на косточке, обжариваем ее в казанке до хорошей корочки, добавляем лук, порезанный полукольцами, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь, порезанную ...

Буррито с говядиной и картофелемИнгредиенты: Фарш говяжий 350 Грамм, Помидоры 2 Штуки, Картофель 1 Штука, Перец-чили зеленый 1 Штука, Лайм 1 Штука, Тортилья 4 Штуки, Масло растительное 2 Ст. ложки, Паприка 2 Чайных ложки, Тмин 1 Чайная ложка, Тертый сыр 0,25 Стакана, Сметана 0,25 Стакана, Соль, перец По вкусуПрикоснемся к пикантной кухне далекой Мексики. Картофель порежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте мелко порезанный перец чили, молотый тмин, паприку, соль и перец. Перемешайте и добавьте фарш с помидорами. Помешивая, обжаривайте в течение...

Гю дон рис с жареной говядинойИнгредиенты: лук репчатый крупный, рис, перец болгарский, говядина, соус соевый – 4 ст. л., мирин – 2 ст. л., вода – 200 мл, сахар – 1 ст. л.Говядину нарезать тонкими полосками и немного обжарить в небольшом количестве растительного масла. В слегка обжаренное мясо влить соус. Тушить мясо в соусе до выпаривания жидкости. Лук и перец нарезать тонкими ломтиками, немного обжарить и добавить к мясу. ...