Корзиночки с сыром бри и клюквой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Тесто фило (листа) - 4 шт
Масло растительное - 4 ст. л.
Клюква - 100 г
Сок апельсиновый - 30 мл
Сахар - 40 г
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) - 10 мл
Сыр мягкий (Бри) - 150 г
Соус (клюквенный) - 16 ч. л.

Рецепт приготовления

Лист фило смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти, выкладываем на него еще три листа, каждый из которых также смазываем.
Затем делим на 16 равных квадратиков. Можно сделать квадратики меньше, а их количество больше, - корзиночки получатся точно на один укус, что будет еще удобнее. Каждый квадратик теста размещается в форме для приготовления тарталеток и отправляется в прогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. Корзиночки могут "зарумяниться" очень резко, следите за ними внимательно.
Далее духовку надо выключить, достать корзиночки, быстро заполнить предварительно нарезанным небольшими кубиками сыром и вернуть в еще горячую духовку, чтобы сыр немного расплавился.
Для приготовления соуса клюква выкладывается в емкость, в которой держится на небольшом огне до тех пор, пока не начнет лопаться и стрелять, после чего засыпается сахар, добавляются апельсиновый сок и сладкий соевый соус. Клюква проваривается с ними еще несколько минут.
Наполняем корзиночки с сыром небольшим количеством клюквенного соуса, примерно по чайной ложке - и можно подавать.

Источник

Похожие рецепты

Корзиночки с белым шоколадом и клюквойИнгредиенты: Масло сливочное - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Желток яичный - 2 шт, Молоко - 2 ст. л., Цедра лимона (от половины лимона), Ванилин - по вкусу, Соль - 1 щепот., Сливки (33-35%) - 100 мл, Клюква - по вкусуСливочное масло с сахарной пудрой рубим ножом. Я использовала сахарную пудру марки "Haas". Добавляем щепотку соли, муку, ванилин, цедру лимона... ... 2 желтка и молоко. Всё перемешиваем и вымешиваем песочное тесто. Из теста формируем толстую колба...

Рисовые корзиночки с курицей и сыромИнгредиенты: Рис - 100 г, Фарш куриный - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Приправа (я добавляла "Прованские травы") - 1 ч. л., Соль, Сыр твердый - 50 гОтварить рис до готовности (я брала "Италика" от "Мистраль", зерно отлично держит форму), подготовить фарш. Смешать рис с яйцом и солью, массу выложить в формочки для тарталеток в виде кольца. Слепить круглый шарик из фарша, положить в с...

Корзиночки с рисом семгой и сыромИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Соль, Вода (для теста) - 1 ст. л., Рис (Басмати микс от ТМ "Мистраль") - 140 г, Сыр творожный - 140 г, Филе рыбное (семга малосольная) - 10, Сыр голландский - 50 г, Зелень, Перец лимонныйМасло порубить ножом, от яйца отделить желток, просеять муку с солью. Вымесить тесто рукой, добавив холодную воду. Сформировать из теста шар, накрыть пленкой, убрать на холод. Для начинки берем рис "Басмати микс", отмеряем необходимое количество. ...

Корзиночки с сыром баклажанами и маринованными черриИнгредиенты: для теста-125 гр. маргарина, 1 ст. муки, 2 желтка, 1 ст. л сметаны, для начинки-1 средний баклажан, 50 мл. молока, 1 яйцо, 1 ст. л песто, 1 зубчик чеснока, для маринованных черри-несколько помидорок-черри, 1 ст. л оливкового масла, несколько капель бальзамико, 1/4 ч.л. сушеного базилика или несколько листиков свежего, щепотка сахараДля теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки 6 формочек для маффинов,накалываем вилкой и убираем в холодильник не ме...