Корзиночки из песочного теста с йогуртовым кремом и ежевикой

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сахар - 100 гр
Мука - 250 гр
Яйца - 1 шт.
Соль - 0.1 чайн.л.
Сливочное масло - 125 гр
Сливки - 250 мл
Йогурт (питьевой) - 300 мл
Ежевика - 400 гр
Желатин - 15 гр
Сахарная пудра - по вкусу
Мята - по вкусу

Рецепт приготовления

Готовим тесто. Просеиваем в миску муку, кладем соль, сахар, яйцо и сливочное масло. Начинаем замешивать тесто. После скатываем его в шар, заворачиваем в пленку пищевую и ставим на час в холодильник. Тесто раскатываем, вырезаем по размеру формочек круги. Раскладываем круги по формам, накалываем их вилкой и печем 20 минут при 180-ти градусах. Растворяем желатин (я пользуюсь быстрорастворимым) в горячей воде (малое кол-во). Подмешиваем его к йогурту. Как только йогурт начнет густеть, тут же взбиваем его, вливая потихоньку сливки. Заполняем йогуртовым кремом корзиночки из песочного теста, украшаем свежей ежевикой и присыпаем сахарной пудрой. Последний штрих - листочек мяты.

Источник

Похожие рецепты

Блинные корзиночки с малиной и йогуртовым кремомИнгредиенты: Блины: 1 1/2ст. сыворотки, 3/4 ст. муки, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, щеп.соли, 1 ст.л. растительного масла, Крем: 200мл натурального йогурта, 1 яйцо, 1 ч.л. кукурузной муки, 1 ст.л сахара, несколько капель ванильного экстракта, 2 горсти свежей малиныНалить сыворотку в небольшую кастрюлю, нагреть, но не кипятить. Муку с какао просеять, добавить сахар, ванильн. сахар и соль, перемешать. В сыворотку добавить мучную смесь и масло, перемешать, затем добавить соду и еще раз все хорошенько перемешать. Дать по...

Корзиночки из песочного теста клубничное наслаждениеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахарная пудра - 4 ст. л., Ванилин, Джем (клубничный), Орехи грецкие, Шоколад молочный|ШоколадПриготовим песочное тесто: размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Отделяем желток от белка и добавляем желток в нашу смесь. Белок поставить в холодильник, он нам пригодится для крема. Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Сформировать...

Очень нежный абрикосовый торт на основе из песочного теста с нежным заварным кремомИнгредиенты: основа: 250 гр. муки, 0.5 ч.л. разрыхлителя, 50 гр. сахарной пудры, 100 гр. сливочного масла (холодного), 1 яйцо, крем: 400 мл. молока, 3 желтка, 50 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 гр. сливочного масла, 75 гр. муки, 40 мл. абрикосового ликера, + 750 гр. абрикосов (крупных), сах. пудра для присыпки1. Сначала займемся приготовлением теста. Муку просеять с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавить сливочное масло и мелко порубить его ножом. Смешать с яйцом. Завернуть тесто в кулек и убрать в холодильник на 30 -60 мин. 2. В это время приготовим крем. См...

Корзиночки из миндального теста с ванильным кремом и черникойИнгредиенты: пудра сахарная – 1 ст. л., сливки жирностью 22% – 200 мл, желтки яичные – 2 шт., черника – 100 г, мука – 225 г, миндаль молотый – 50 г, масло сливочное – 200 г, сахар – 30 г, миндальная эссенция – несколько капель, вода холодная – 2 ст. л., крупа манная – 2 ст. л., желток яичный – 1 шт., вода – 100 мл, желатин – 15 г, черника – 100 г, сахар – 100 г, лимонная кислота – на кончике ножа150 г сливочного масла растереть с мукой. Добавить молотый миндаль, сахар, миндальную эссенцию, яичный желток и холодную воду. Замесить тесто. Сформовать шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Формочки со съемным дном сма...