Корзиночки из овсяных хлопьев с морковными цукатами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Хлопья овсяные (цельнозерновые) - 100 г
Мука пшеничная|Мука (с верхом) - 4 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 4 ст. л.
Сахар коричневый (80+50) - 130 г
Желток яичный - 2 шт
Банан - 100 г
Сливки - 30 мл
Яйцо куриное (средние) - 2 шт
Творог (жирность от 9%) - 100 г
Крахмал кукурузный (с верхом) - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Сахар - 100 г
Вода - 100 мл
Морковь (мелкие) - 2 шт
Сок апельсиновый (свежий) - 50 мл
Цедра лимона (по желанию)
Корица (щепотка)
Мед - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Морковь нарезать кубиком. Сварить сироп из 100 мл воды и 100 г сахара, добавить корицу, цедру лимона, сок апельсина, морковь, варить 20 минут на очень маленьком огне. Отставить в сторону.
100 г хлопьев измельчить. Я использую овсяные хлопья Мистраль.
Из измельченных хлопьев, 2-х желтков, 80 г коричневого сахара, 1 ч л ванильного сахара, молока замесить тесто, затем понемногу добавлять муку, чтобы получилось однородное тесто. Количество муки приведено ориентировочно, смотрите на консистенцию теста, мукой забивать не нужно!
Формочки для выпечки смазать сливочным маслом и припылить мукой, лишнюю стряхнуть. Выложить овсяное тесто, равномерно распределив по всей форме. Из этого количества у меня получилось 6 кексов. Отставить в сторону.
Для приготовления творожно-банановой начинки измельчить в блендере мягкий сладкий банан, творог, сливки, яйца, сахар коричневый (50 г - примерно), ванильный сахар. Затем добавить кукурузный крахмал (я использую смесь творопыш, ее кладу немного больше), перемешать.
Выложить творожно-банановую начинку в кексы. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С до готовности. Верхушка немного подрумянится.
Готовые кексы при остывании могут немного осесть, это нормально. Сверху смазать кексы медом, украсить морковными цукатами.

Источник

Похожие рецепты

Оладьи с манкой и морковными цукатамиИнгредиенты: Простокваша - 250 мл, Сахар - 1 ст.л., Яйцо - 1 шт., Соль - щепоть, Сода - 0.35 ч.л., Манка - 2 ст.л., Цукаты морковные - 50 г, Мука - 150 г, Масло растительное - для жаркиМанку добавляю для того, чтоб придать оладьям дополнительную рыхлость. Для приготовления оладий с манкой и цукатами возьмем все продукты по списку. В простокваше смешать яйцо, сахар, соль, добавить третью часть чайной ложки соды. Добавить манку, перемешать ...

Корзиночки из овсяных хлопьев с апельсиновым желеИнгредиенты: тесто: овсяные хлопья — 70 гр., пшеничная мука — 170 гр., масло сливочное — 80 гр., ванильный сахар — 1 пакетик, сахар — 120 гр., соль — щепотка, корица — половина ч.л., сода или разрыхлитель — половина ч.л., желе из апельсинов: апельсины - 4-5 шт., желатин - 1 столовая ложка, сахарный песок - 5 ч.л., вода - 100 мл.1. Продукты для теста 2. Измельчаем овсяных хлопья 3. Просеиваем овсяную муку 4. Начинаем соединять продукты 5. Вот такое тесто должно получится 6. Заполняем формочки тестом 7. Достаем из духовки 8. Продукты для желе. 9. Соединяем апельсиновый сок и желатин...

Оладьи из сквашенных овсяных хлопьевИнгредиенты: Квашенные овсяные хлопья (жмых) - 2 ст., Кефир - 2 ст., Мука пшеничная - 1.5 ст., Сахар - 2 ст. л., Сода - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления оладий нам понадобятся сквашенные после овсяного киселя выжимки хлопьев (жмых), кефир, мука, яйца, соль, сахар, сода. Смешиваем сквашенные хлопья с кефиром, перемешиваем. Добавляем яйца, соль, сахар и соду. Если нужно сохранить немного зер...

Ариса из овсяных хлопьевИнгредиенты: Корица - 0.5 гр, Курица - 125 гр, Пшеничная крупа - 70 гр, Сливочное масло (топленое) - 50 гр, Лук репчатый - 30 гр, Соль - по вкусу, Курица (отварная) - 250 гр, Бульон (можно 3 л) - 2.5 л, Овсяные хлопья (можно 230 гр) - 170 гр, Растительное масло (можно 50 мл) - 30 мл, Лук - 30 гр, Поваренная соль - по вкусуПромыть курицу и отварить. Разрезать на кусочки. Налить бульон и сварить. Добавить хлопья.