Корейка в сливочном соусе карри с стручковой фасолью

Ингредиенты

300 гр корейки свиной
80 гр сливок 10%
1 средняя луковица
1 ст л масла оливкового
перец черный молотый (крупный помол)
соль крупная
шамбала, карри

Рецепт приготовления

Замороженную фасоль откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем лишней воде стечь, отбрасываем на полотенце бумажное, убираем лишнюю влагу. Оставляем ее и переключаемся на мясо… Корейку режу на два крупных кусочка весом по 150 гр. Накрываю пищевой пленкой и отбиваю. Снимаю пленку, переворачиваю, солю и перчу, накрываю пленкой и опять отбиваю. Разогреваем сковородку и смазываем маслом оливковым. Обжариваем мясо с двух сторон до образования слегка румяной корочки на сильном огне. Полукольцами режу лук и добавляю к мясо, обжариваю 2-3 мин и уменьшаю огонь/температуру до средней 120-150. Добавляю к мясу сливки и карри. Как только сливки начнут закипать, добавляем фасоль и шамбалу, обжариваю 3-4 минуты… и Приятного аппетита! Подавала с салатиком свежим из молодой капусты, огурца и зелени…

Источник

Похожие рецепты

Индюшатина с грибами в сливочном соусе с карриИнгредиенты: Филе куриное - 1,5 кг, Специи (соль, перец, приправы, по вкусу), Лук репчатый - 8 шт, Грибы - 800 г, Карри (или приправа с карри, по вкусу), Масло сливочное (для жарки) - 150 г, Сливки - 600 мл, Вода - 100 мл, Чеснок (по вкусу)Мясо помыть и нарезать на порционные кусочки. Грибы помыть, нарезать. Мясо хорошо перемешать с солью и специями. Лук я всегда делю - 6 штук - для мяса и 2 штуки - для грибов. Добавляем в мясо лук, чеснок перемешиваем и отправляем в холод на пару часов, а ещ...

Куриные грудки карри с пореем и стручковой фасольюИнгредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Лук-порей - 50 г, Фасоль стручковая - 100 г, Карри - 0,5 ч. л., Специи (По вкусу: соль, смесь перцев), Масло оливковое - 4 ст. л., Рис (Мистраль Басмати Микс) - 1 пакет.Рис отварить в кипящей подсоленой воде согласно инструкции на упаковке. В миске смешать 2 ст л масла, соль, перец и карри. Грудку нарезать полосками и тщательно обмазать маринадом. На сильном огне вместе с маринадом обжарить курицу, 4-5 мин Готовое мясо вы...

Паста farfalle с курицей карри в сливочном соусеИнгредиенты: паста farfalle от borges 200 г., куриная грудка (филе) 350 г., масло оливковое рафинированное от borges, перец сладкий 1 шт. (100 г.), шампиньоны 6 шт. (100 г.), морковь 250 г.(2 шт. ), кукуруза мини початки 6 шт. (60 г.), перец чили 1 шт., сливки жирные 200 мл., соль, специи карри, пряные специи: (шамбала,кумин,кориандр,чеснок, лук,петрушка,паприка)Вымойте овощи,почистите грибы.Нарежьте овощи и грибы крупными кусочками,перец чили(без семян)-тонкими кольцами. Нарезанные грибы и овощи обжарьте в оливковом масле до полуготовности(овощи должны остаться хрустящими),немного посолите,щедро приправьте пряными...

Баранья корейка гриль с рисом жасмин со стручковой фасолью тыквой и кукурузойИнгредиенты: фасоль стручковая – 50 г, масло сливочное – 30 г, кукуруза – 20 г, базилик – веточка, рис Жасмин – 40 г, тыква – 20 г, баранья корейка – 150 гСвежую баранину посолить крупной морской солью и быстро обжарить на гриле. Рис отварить, добавить 1/3 сливочного масла, фасоль отварить на пару, тыкву нарезать крупными брусочками и быстро обжарить на сливочном масле, добавить зерна кукурузы и готовую фасол...