Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Мука миндальная — 250 г
Фисташки молотые — 4 столовые ложки
Пудра сахарная — 100 г
Белок яичный — 2 штуки
Коньяк — 1 столовая ложка
Сахар ванильный — по вкусу
Шоколад белый — 100 г
Шоколад черный — 100 г

Рецепт приготовления

Из миндальной муки, сахарной пудры, белков, коньяка, ванилина замесить мягкое, пластичное тесто. Оно должно быть, как пластилин Фисташки измельчаем. Отделяем небольшую часть миндальной массы и добавляем измельченные фисташки. Обязательно хорошо вымесить. Из миндальной массы делаем колбаску и нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка делаем шарик. Из фисташковой массы делаем шарики меньшего размера. Шариков должно получиться одинаковое количество, как из миндальной, так и из фисташковой массы. Шарики отправляем в холодильник на 1 час. Шарик из миндальной массы превращаем в лепешку, в середину кладем начинку из фисташковой массы и опять скатываем шарик.. Шоколад растопить на водяной бане, каждый шарик одеваем на зубочистку и окунаем в шоколад, пока шарик не покроется полностью шоколадом. Шарик в шоколаде отправить застывать на тарелку или бумагу для выпечки. Пока шоколад не застыл посыпаем молотыми фисташками. Конфеты поставить в холодильник до полного застывания шоколада. Можно в фисташковый шарик добавить начинку из чего угодно. В моем случае — это клюква.

Источник

Похожие рецепты

Сырное печенье с клюквой и фисташкамиИнгредиенты: сахарный песок мелкий - 30 г, чеддер - 110 г, яйца куриные - 1 шт., пшеничная мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - ч. л., перец кайенский молотый - ч. л., фисташки очищенные - 50 г, клюква вяленая - 50 г, сливочное масло - 110 гСыр чеддер натереть на мелкой тёрке. Итак, нам понадобятся: 1 стакан муки (180 г), 1 стакан сыра чеддер (110 г), 1 яйцо, 110 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара (30 г), 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. кайенского молотого перца, 1/2 стакана фиста...

Куриные отбивные в кляре из миндальной мукиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Куриное филе - 300 г, Миндальная мука - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 1 столовая ложкаОтбиваем куриное филе и режем на полоски. Можно посолить и поперчить слегка. Яйца, соль, перец, миндальную муку взбиваем. Полоски окунаем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полот...

Финансье с фисташками и клюквойИнгредиенты: Белок яичный - 5 шт, Сахар - 80 г, Масло сливочное - 80 г, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Клюква (сушенная ) - 1 горст., Шоколад белый (для украшения) - 50 гФисташки перемолоть в блендере. Смешать их с мукой. Сливочное масло растопить на маленьком огне. Немного его поварить для приобретения золотистого цвета и орехового запаха. Снимаем с огня и даем ему остыть. Белки слегка взбить с сахаром. Я взбивала до мягки...

Рулеты из индейки с вяленой клюквой в миндальной панировке соус клюквенныйИнгредиенты: рулеты из индейки: мясо индейки(филе грудки,большое) 750 г., клюква вяленая 50 г., лук красный 1 шт. (100 г.), хлеб пшеничный 50 г., пармезан тёртый 25+25 г., миндаль измельченный 100 г., перец сладкий красный 1 ст.л., яйцо, соль, перец, оливковое масло, клюквенный соус: клюква замороженная 150 г., мёд 2 ст.л., лук-шалот 30 г., мука пшеничная 1 ст.л., сушеные специи,по 1 ч.л., базилик, кориандр молотый, орегано, мускатный орех молотый ,щепотка, оливковое масло, соль, перецНАЧИНКА ДЛЯ РУЛЕТОВ: Хлеб пшеничный(вчерашний,подсохший) нарежьте мелким кубиком,сбрызните оливковым маслом,обжарьте до румяной корочки,переложите на тарелку.В двух ст.л. масла потушите до полупрозрачности мелко нарезанный красный лук,добавьте вяленую КЛЮК...