Кокосово красносмородиновое мороженое

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Кокосовое молоко - 400 мл
Кукурузный крахмал - 4 чайные ложки
Розовая вода - чайной ложки
Желе из красной смородины - 200 г
Ванильный стручок - 1 штука

Рецепт приготовления

Распустите крахмал в 100 мл кокосового молока.
Налейте оставшееся молоко в небольшой сотейник, добавьте семена ванили, перемешайте, поставьте смесь на средний огонь, доведите почти до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите, не уменьшая огонь, при постоянном помешивании до загустения и консистенции молочного киселя. Снимите с огня, охладите до комнатной температуры и уберите в холодильник на ночь.
Перед замораживанием соедините кокосовую базу с красносмородиновым желе и розовой водой, перелейте во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией.
Если фризера нет, перелейте смесь в контейнер для мороженого, уберите контейнер в морозильную камеру и перемешивайте его содержимое каждые 20–30 минут до застывания.

Источник

Похожие рецепты

Рисовое мороженое с кокосово фруктовым гарниромИнгредиенты: 1. рис «арборио» от мистраль- 1 чашка-150 мл., 2. молоко- 4 чашки-600 мл., 3. сахар- 1 чашка-150 мл., 4. соль –четверть кофейной ложечки, 5. ликер пинаколада - 70 мл., 6. желтки- 2 шт, 7. сливки 10%-150 мл., 8. масло сливочное- 50 г, 9. сливки 33%-полпачки в 500 г, 10. пудра сахарная-2 ст.ложки, 11. для гарнира: 13. кокосовая стружка- пакетик -15 г, 14. ликер пинаколада-50 мл., 15. сок лимона-1 ч.л., 16. сахар- 2 ст.ложки, 17. сливочное масло- 1 ч.л., 18. сливки 10%- 2 ст.ложки1. Промыть рис и залить его одной чашкой молока. Довести до кипения и убавить нагрев. Помешивая, варить рис, понемногу подливая молоко при впитывании. Рис приобретет приятную кремовую консистенцию и нежный палевый оттенок топленого молока. Ближе к окончанию...

Кокосово черничний творожникИнгредиенты: на корж, 200 гр. песочного печенья, 50 гр. сл масла, 1 яйцо, кокосовая масса, 400 г.творога, 1 ст. кокосовой стружки, 1 яйцо, 0.5 ст. сметаны, 0.5 ст. сахара, 2 ст.л. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, цедра лимона, 1 ст.л. сока лимона, ягодная масса, 1.5 ст. ягод черники, 1 ст. сахара, глазурь, 100 гр. жирной сметаны, 80 гр. молочного шоколадаДля коржа:все смолоть(выйдет как тесто) и розложить на дно формы и в холодильник Кокосовая масса:творог взбить с сахаром,сметаной и яйцом.Добавить стружку, крахмал и разрыхлитель.Хорошо размешать.В конце всыпать цедру лимона и сок лимона. Ягодная масса:черн...

Кокосово пармезановые маффиныИнгредиенты: 2 яйца, 50 гр. кокосовой стружки, 50 гр. тертого пармезана, 50 гр. сахараВзбить яйца с сахаром в течение 4 мин. Добавить кокосовую стружку (советую натереть на терке мякоть кокоса, так пирожное получится гораздо вкуснее) и пармезан. Аккуратно все перемешать. Формочки смазать растительным маслом и наполнить тестом. Можно в силико...

Кокосово ананасовые пирожкиИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Молоко - 50 мл, Мука пшеничная - 700 г, Пахта - 200 мл, Сахар - 50 г, Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 3 шт., Ананас консервированный - 750 г, Кокосовая стружка - 6 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Ананас выложить на дуршлаг и оставить на 5 минут для того, чтобы стёк сироп. Выложить ананас в миску, добавить кокосовую стружку. Перемешать и оставить на 5 минут. Кокосовая стружка вберёт в себя оставшийся сироп и набухнет. Тесто разделить на кусочки масс...