Фрикадельки грибное лукошко

Ингредиенты

Фарш мясной - 700 г
Шампиньоны - 200 г
Маслята - 100 г
Грибы (белые и подосиновики) - 200 г
Сливки (10%) - 600 мл
Лук зеленый - 1/2 пуч.
Чеснок - 2 зуб.
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Базилик (сухой) - 1 ч. л.
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Лук и чеснок очистить, перемолоть на блендере. Добавить к фаршу. Я использовала фарш из свинины и курицы. Тщательно вымешать, добавить яйцо. Слегка отбить. Если совсем без соли не можете, можно добавить чуть морской соли. Поперчить.
Сливки вылить в кастрюлю Zepter. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Можно не переживать, что сливки будут выкипать и перельются через край. При постепенном нагреве в кастрюле Zepter, если стрелка в начале-середине зеленого поля, сливки не достигают температуры кипения, поэтому никуда от вас не сбегут.
Как стрелка контроллера поднимется к началу зеленого поля, крышку открыть и добавить нарезанные грибы. Газ убавить до минимума
Из фарша сформировать фрикадельки, и бросать их аккуратно по одной в сливки. У меня получилось 17 штук. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.
Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Добавить к фрикаделькам, аккуратно перемешать. Поперчить. Выключить газ. Накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.
Очень вкусно и питательно.

Источник

Похожие рецепты

Корзиночки из лаваша грибное лукошкоИнгредиенты: Лаваш армянский - 1 штука, Грибы маринованные (у меня опята) - 10 штук, Яйцо куриное (сырое) -2 штуки, Сыр твердый (тертый) - 40 граммИз лаваша вырезала 4 кружка подходящего диаметра (с помощью нехитрого приспособления в виде блюдца))) ). Заложила их в силиконовые формочки. В качестве начинки в этот раз разболтала 2 яйца+немного тертого сыра (грамм 40)+штук 10 маринованных опят. Вылила на...

Зразы грибное лукошко в духовкеИнгредиенты: Фарш мясной - 300 г, Рис - 50 г, Грибы (вешенки) - 200 г, Специи (по вкусу), Соль (по вкусу), Чеснок - 2 зуб., Яйцо куриное - 1 штПодготавливаем фарш, в прокрученное мясо добавляем яйцо, прокрученный лук, морковь, соль, специи, перемешиваем. Отвариваем рис, добавляем в фарш, всё хорошенько перемешиваем ещё. Для начинки шинкуем лук, морковь, грибы и чеснок. Обжариваем наши овощи для на...

Перец фаршированный грибное лукошкоИнгредиенты: Перец сладкий красный - 1 шт, Грибы (шампиньоны) - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное - 50 мл, Рис - 2 ст. л., Кетчуп ("Долмио") - 100 мл, СольЭто необходимый набор продуктов. Перец чистим, перерезаем пополам, у меня очень крупный. Бланшируем 2 минуты в кипятке. Шампиньоны отвариваем 10 минут в подсоленной воде. Режем мелко лук. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (около 10 мин...

Грибное лукошко с чечевицей и рисомИнгредиенты: Чечевица (Чечевица зеленая (мистраль) - 250 г, Рис (Рис белый длиннозерный (мистраль ) - 150 г, Грибы (Белые замороженные или свежие) - 500 г, Лук репчатый (Средних луковиц) - 2 шт, Картофель (Средних клубня) - 2 шт, Масло топленое (С горкой) - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Базилик (Сухой) - 2 ч. л., Мята (Сухая) - 2 ч. л., Лимон (Или долька лимона) - 1 ч. л.Варим грибы 25-30 минут до готовности. Добавляем к грибам чечевицу и варим до готовности, но чтобы не разварились. Как только чечевица почти готова, следом летит картофель и через минут семь рис. Проверяем готовнось риса и картофеля. Картофель нарезам кубик...