Назад в СССР: Коврижка медоваяФото ингредиентов. 150 мл воды соединим с сахаром в сотейнике и доведем до кипения. Смешаем мед с инвертным сиропом, нагреем до 60 градусов. Вольем смесь меда и инвертного сиропа в сахарный сироп. Тут же всыплем всю муку в горячую сладкую жидкость. Хорошо в...Ингредиенты: 100 г инвертного сиропа http://www.edimdoma.ru/retsepty/40599-invertnyy-sirop, 375 г меда, 180 г воды, 6 г аммония (примерно 2 ч. ложки), 0,5 ч. ложки соды, 75 г маргарина (можно заменить на сливочное масло), 2 желтка (не обязательно), Для смазывания ковриж...
КоврижкаСыпем сахар Заливаем его водой Кладём мёд Заливаем гашёную соду Сыпем какао Льём растительное масло Засыпаем муку Всё размешиваем Режем курагу Режем орехи Засыпаем курагу и орехи, перемешиваем Форму поливаем растительным маслом Посыпаем манкой или панировоч...Ингредиенты: Сахар - 1 стак., Вода (желательно теплая) - 1 стак., Мед (любой) - 1 ст. л., Сода (гашёная) - 1 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л., Масло растительное - 1/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сухофрукты (и орехи, любые), Крупа манная (или панировочные сухар...
Имбирная коврижка с изюмом и вяленой клюквойВ миске смешать два вида муки. Добавить разрыхлитель, молотый имбирь, соль. Перемешать. В сотейник отправить сливочное масло, сахар, мед или патоку. Растопить на медленном огне. Не дать закипеть. Снять с огня. Яйцо взболтать. Добавить в растопленное масло я...Ингредиенты: соль - 1 щепотка, патока - 100 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 150 мл, овсяная мука - 50 г, пшеничная мука - 175 г, сливочное масло - 75 г, изюм - 50 г, клюква вяленая - 75 г, сахар - 75 г, имбирь молотый - 1 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л.
Коврижка-торт с черносливом и грецким орехомДуховку разогреть до 190°С. В небольшой кастрюле соединить размягченное сливочное масло, мед, сахар и, непрерывно помешивая, растопить на медленном огне. Перемешать 150 г муки с разрыхлителем, содой, корицей и мускатным орехом. Чернослив измельчить...Ингредиенты: мука - 250 г, сливочное масло - 115 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 100 мл, вода - 50 мл, мед жидкий - 3 ст. л., сахар коричневый - 3 ст. л., разрыхлитель - 10 г, сода - 0,3 ч. л., корица молотая - 0,3 ч. л., мускатный орех молотый - 1 щепотка, чернослив ...
Коврижка на все временаСмешиваем 2 стакана муки и 1 (я беру 2/3 чтобы не было приторно) стакана сахара. Туда же добавляем 3-4 ст. л. растительного масла. И охлажденную крепкую чайную заварку (или просто чай остывший) — 1 стакан. Вымешиваем до однородности. В отдельном стакане (ре...Ингредиенты: пшеничная мука - 2 стакана, сахар - 1 стакан, подсолнечное масло - 4 ст. л., чай черный - 1 стакан, ягодное варенье - 4 ст. л., сода - 1 ч. л.
Медовая коврижкаЧернослив нарезать и замочить в коньяке на 10 — 15 минут. Рубленые грецкие орехи смешать с черносливом, добавить корицу. В отдельной емкости смешать растительное масло с медом и стаканом крепкого несладкого черного чая. В растительно-медовую жидкость добави...Ингредиенты: мед - 2 ст. л., растительное масло рафинированное - стакана, грецкие орехи рубленые - стакана, чернослив без косточек - 100 г, чай черный - 1 стакан, пшеничная мука - 2 стакана, сода - ч. л., корица - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, коньяк - 2 ст. л., яблочное п...
Ягодная коврижкаВозьмем 200 г ягодного пюре. Я использовала пюре из малины и ревеня, оно очень ароматное. Взобьем яйца с сахаром. Если яйца не крупные, то лучше взять 3 шт. Добавим сливочное масло, подтаявшее до комнатной температуры. Добавим ягодное пюре. В отдельной миск...Ингредиенты: яйца куриные крупные - 2 шт., сливочное масло - 60 г, сахар коричневый - стакана, сода - ч. л., разрыхлитель - ч. л., малиновое пюре - 200 г, изюм - стакана, ваниль в стручках - 1 шт., корица молотая - 1 щепотка, мускатный орех - 1 щепотка, мука - 250 г
Имбирная коврижкаДуховку предварительно разогреть до 190°С. В небольшой кастрюле соединить сливочное масло, мед, демерару и, непрерывно помешивая, растопить на медленном огне. Перемешать 150 г муки с разрыхлителем, содой, корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Цукаты из имб...Ингредиенты: мука - 250 г, сливочное масло - 115 г, имбирные цукаты - 1 горсть, яйца куриные - 1 шт., молоко - 100 мл, яблочный сок - 50 мл, мед жидкий - 3 ст. л., сахар демерара - 3 ст. л., имбирное варенье - 3 ч. л., сахарная пудра - 1 ст. л., растительное масло - 1 ч...
Коврижка на гранатовом соке с карамелизированными апельсинамиМед залить гранатовым соком и подогреть на огне (не сильно). Размешать до полного растворения меда. Если сок кислый, надо добавить сахарный песок. В смесь добавить масло, потом муку, соду (погасить уксусом) и какао. Размешать тесто при помощи миксера. Тесто...Ингредиенты: мед - 1 стакан, гранатовый сок - 250 мл, мука - 400 г, сахарный песок - 100 г, сода - 1, какао - 25 г, масло растительное - стакана, уксус - ч. л.
Шоколадная коврижка от Джейми Оливера (базовый рецепт)Яйца растираем с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель. Шоколад и имбирь крупно рубим в блендере. Очень удобно, когда шоколад из холодильника, так он отлично ломается на куски. Добавляем какао, шоколад с имбирем и все как след...Ингредиенты: 2 яйца, 100 гр качественного горького шоколада, несколько кусочков засахаренного имбиря, 2 ст ложки муки, 1/2 ч ложки разрыхлителя, цедра 1 апельсина, 3 ст ложки какао-порошка (не сладкого), 100 гр сливочного масла комнатной температуры, щепотка соли, 1 гор...
