Ковбойский стейк с соусом чимичури

Ингредиенты

1 кг. говядины с рёберной части
соль
перец
для соуса чимичури:
1 1/2 ст. (200 г) петрушки
4-6 зуб. чеснока
4-5 перьев зеленого лука
1 красный острый перец
1 ст.л. орегано
3 ст.л. винного уксуса
3/4 ст. оливкового масла
1 1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. кайенского перца
1/4 ч.л. черного перца

Рецепт приготовления

1. Продукты для соуса.
2. СОУС: Мелко нарезать петрушку ,перец,лук (можно измельчить в блендере),
3. добавить толченный чеснок,уксус,олив. масло,приправить солью и перцами.
4. добавить орегано
5. 2/3 соуса поставить отложить для подачи со стейком и поставить в холодильник.
6. 1/3-это маринад для мяса. Стейк покрыть маринадом и поставить промариноваться в холодильник на несколько часов.
7. За 1-2 ч до готовки, мясо достать из холодильника, чтобы достигло до комнатной температуры.. Перед приготовлением убрать излишки маринада,посолить,поперчить по вкусу.
8. Разогреть сковородку гриль (электрогриль),обжарить кусочки мяса от 3 – 7 мин с каждой стороны до нужной степени (мы не любим с кровью,поэтому я жарила до полной готовности-well-done).
9. )))
10. Готовые кусочки выкладывать на тарелку,накрыть фольгой и оставить 5 мин до подачи к столу с соусом.
11. Я подала с соусом и овощами-гриль. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 5.04.6194405391104671.049Armushik12 октября 2010, 02:58113393349Кухня: АмериканскаяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Стейки из говяжьего филе в винном маринаде с соусом чимичуриУчаствует в конкурсе: "Кулинарное путешествие".<br> Часть 2: Американский стейк!

Источник

Похожие рецепты

Ковбойский ланчИнгредиенты: Соевый соус (по вкусу), Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Горошек зеленый (замороженный) - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Рис (дикий рис мистраль акватика) - 100 г, Лук зеленый (для украшения), Буженина - 200 г, Зелень (укропа, измельчённая) - 1 ст. л.Рис отварить до готовности. Добавить яйцо, измельчённый чеснок, укроп и всё тщательно перемешать. Сюда же отправляем зелёный горошек, который предварительно отварить. Рисовую смесь выкладываем на сковородку с маслом в виде лепёшки. И обжариваем с обеих стор...

Ковбойский пирог в мультиварке stadler formИнгредиенты: Фарш мясной - 400 г, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Кукуруза (отварная) - 400 г, Картофель - 6 шт, Молоко - 80 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Сыр твердый (тертый - по вкусу), Специи (любимые - по вкусу), Морковь - 1 штПодготовим овощи: очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками, кроме картофеля. Приготовим картофель. Его необходимо очистить от кожуры, помыть, крупно порезать, засыпать в мультиварку и налить 80 мл воды. Включить в Мультиварке режим "Картофель&quo...

Марокканские оладьи из картофеля c чимичуриИнгредиенты: Картофельное пюре 500 Грамм, Яйцо 1 Штука, Куркума 1 Чайная ложка, Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки, Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки, Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки, Корица 1 Щепотка, Соль По вкусу, Корсервированный горошек 1/2 Стакана, Панировочные сухари 1/2 Стакана, Масло растительное 3 Ст. ложки, Петрушка 3-4 Штук (веточки), Мята 3-4 Штук (листика), Миндаль 1 Ст. ложка, Чеснок 3 Зубчика, Оливковое масло 3-5 Ст. ложекРецепт, как приготовить марокканские оладьи из картофеля с чимичури, очень простой и не морочливый. Необходимо просто смешать все ингредиенты, сформировать оладьи и обжарить на сковороде. С соусом также все просто, но каким вкусным он получился! Сочетание м...

Стейк по шотландски с хлебным соусомИнгредиенты: говядина (вырезка) – 200 г, масло оливковое – 5 мл, помидоры черри – 50 г, несколько ломтиков белого хлеба – 30 г, хлеб черный – 30 г, перец сладкий мини – 60 г, масло сливочное – 10 г, лук-порей – 60 г, соль – 3 г, коньяк (или бренди) – 5 мл, соль – 3 г, черный перец молотый – 2 г, молоко – 600 мл, лук репчатый – 1 маленькая луковица, сливки – 6 ст. л., соль – 1 г, хлебные белые крошки – 100 г, масло сливочное – 1 ст. л., гвоздика бутоны – 1 шт.Говяжью вырезку слегка примять рукой и замариновать в коньяке, соли, перце и оливковом масле. Маринованное мясо обжарить со всех сторон в сливочном масле на сковороде-гриль (у которой дно в клеточку), затем поставить в духовку (или аэрогриль) и запечь при 1...