Клецки по венециански

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

на 3 порции
250 гр. мясного фарша
100 гр. белого хлеба без корочек
0,5 ст. молока
2-3 ст.л. твердого сыра ( натереть)
1 яйцо
1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
3 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. крахмала
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. сахара
соль
перец
рубленая зелень .
0,5 л воды.

Рецепт приготовления

Мясной фарш хорошо перемешать с сыром, измельченным луком, измельченным чесноком, яйцом и хлебом, размоченным в молоке.
Сформовать клецки и отварить их в 0,5 л подсоленной воды. Вынуть.
Бульон из-под клецок процедить.
Сметану смешать с крахмалом, вылить в теплый бульон и дать закипеть.
В полученный соус добавить соль, перец, сахар, лимонный сок и зелень.
Полить соусом клецки и подавать с пастой ( здесь лапша) и зеленым салатом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хворост по венецианскиИнгредиенты: мука пшеничная - 320 г, масло сливочное - 100 г, яйца куриные - 2 шт., мелкий сахар - 70 г, сахарная пудра - 50 г, масло растительное для фритюра - 200 мл, ванильный экстракт - ч. л., соль морская - ч. л.Сливочное масло растопить. 300 г муки, сахар, яйца, ванильный экстракт и морскую соль соединить в чаше комбайна и вымешать насадкой для теста. Не прекращая вымешивать, тонкой струйкой влить растопленное масло. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую ...

Галушки по венецианскиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Вода - 0,5 стак., Соевый соус ("Kikkoman" сладкий) - 3 ст. л., Масло подсолнечное - 4 ст. л., Орехи грецкие - 60 г, Корица (Молотая) - 1/3 ч. л., Орех мускатный (Молотый) - 1/3 ч. л., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л.Ингредиенты, которые потребуются для приготовления галушек по-венециански. Из просеянной пшеничной муки и воды комнатной температуры приготовить крутое тесто как для пельменей. Из теста сделать жгутик толщиной чуть больше пальца и нарезать шайбочками. Пере...

Баранина по венециански с соейИнгредиенты: бараньи котлеты 800 гр., для маринада: итальянские травы, оливковое масло для пиццы 50 гр., соус red devil несколько капель 6-7, соевый соус 30 гр., для салата: огурец свежий, половинка луковицы, 5 маленьких маринованных огурца, 2 помидора, бальзамический уксус несколько капель 6-7, соль, перец.баранину замариновать. оставить на 2-3 часа. зажарить на сковороде до золотистой корочки. порезать все ингридиенты для салата и смешать с маленьким колличеством майонеза. добавить соль, перец и уксус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Радиккьо жареный по венецианскиИнгредиенты: Бекон - 30 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Салат радичио - 1 пучок, Смесь перцев - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Чеснок - 1 зубчикСчитается, что для данного рецепта идеально подходит длиннолистовой радиккьо тревизо. Оливковое масло для этого рецепта желательно взять с интенсивным ароматом. Луковица должна быть не очень большая, можно взять и шалот. Так же подготовить бекон, чеснок, с...