Клафути с помидорами черри и цукини

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Цукини (1 шт.)
Помидоры черри (100 г.)
Козий сыр (140 г.)
Куриное яйцо (3 шт.)
Мука пшеничная (45 г.)
Сливки 20% жирности (150 мл.)
Базилик (1 веточ.)
Лук зеленый (10 г.)
Масло сливочное (10 г.)

Рецепт приготовления

Клафути с помидорами черри и цукини может стать как завтраком в выходной день, так и прекрасным гарниром к основному блюду на ужин. Готовить его очень просто: пара яиц, стакан молока или сливок и немного муки. Чаще всего клафути делают на десерт, но я предлагаю сегодня приготовить его в соленом виде с помидорами черри и цукини. А козий сыр сделает вкус блюда еще лучше.
Трем цукини на мелкой терке и отжимаем лишнюю жидкость.
Мелко нарезаем свежий базилик и зеленый лук.
В небольшой емкости взбиваем 3 яйца, добавляем сливки и муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Соединяем цукини и зелень с яично-сливочной массой. Добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем.
Берем форму для выпечки и немного смазываем ее сливочным маслом. На дно выкладываем козий сыр.
Помидоры черри нарезаем на половинки.
Выливаем жидкую смесь на сыр и выкладываем половинки помидоров черри. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут.
Даем немного остыть и подаем на стол. Клафути хорош как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Летнее ризотто с помидорами черри цукини и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Рис арборио - 200 г, Цукини - 150 г, Помидоры черри - 120 г, Базилик - 8 г, Петрушка - 5 г, Лук-шалот - 2 штуки, Чеснок - 2 зубчика, Сыр пармезан - 30 г, Кедровые орехи - 10 г, Сливочное масло - 10 г, Белое сухое вино - 40 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Оливковое масло - 50 млНарежьте лук-шалот и чеснок мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 2–3 минуты до прозрачного состояния лука. Добавьте рис и жарьте еще 1 минуту, залейте белое сухое вино и выпаривайте до исчезновения запаха алкоголя. Залейте рис на 3/4 водой, тушите,н...

Спагетти из цукини с песто авокадо и помидорами черриИнгредиенты: 1-2 цукини, половинка авокадо, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ч. л. песто или базилика, 7-8 шт. помидорок черри, соль и черный перец по вкусу.Цукини нужно нарезать длинными тонкими лапшинками. Удобнее всего это делать при помощи спиралайзера, но подойдет так же и терка. Спагетти из цукини отставим пока в сторону и займемся соусом. Очистим спелый авокадо, порежем крупно и выложим в чашу. Добавим з...

Клафути закусочный с фаршированными помидорами черриИнгредиенты: Помидоры черри - 16 шт, Пармезан - 30 г, Чеснок - 1 зуб., Творог - 125 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Зелень - 1 ст. л., Белок яичный - 1 ст. л., Молоко - 400 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Соль - 1 щепот., Сметана - 4 ст. л., Сыр твердый - 60 г, Мука пшеничная|Мука - 125 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ст. л.Помидорки-черри и зелень моем-сушим. Зелень мелко рубим - у меня петрушка и укроп. Черри режем пополам и аккуратно маленькой ложечкой вынимаем мякоть. Получаются вот такие "скорлупки". Я использовала фарфоровую ложечку. Приготовим начинку для поми...

Крем суп из цукини с запечёнными помидорами черри и чеснокомИнгредиенты: 500 мл.куриного или овощного бульона, 500 г.кабачка сорта цукини (можно больше), 2 головки репчатого лука, 100 г.сливочного масла, 200 мл. 10% сливок, 4-5 зубчиков чеснока, 6-8 шт. помидоров черри, 1 ч.л. оливкового или подсолнечного масла, соль, перец чёрный молотый, щепотка сушёной мяты(душицы, листики петрушки для украшенияЦукини очистить от кожуры и семян,нарезать произвольно(кубиками,ломтиками.) Лук очмстить,мелко нарезатью В сотейнике разогреть сливочное масло,добавить лук,пассеровать помешивая на не большом огне,добавить цукини и тушить овощи до мягкости цукини,примерно 1...