Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Помидоры черри - 16 шт
Пармезан - 30 г
Чеснок - 1 зуб.
Творог - 125 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Зелень - 1 ст. л.
Белок яичный - 1 ст. л.
Молоко - 400 мл
Яйцо куриное - 3 шт
Соль - 1 щепот.
Сметана - 4 ст. л.
Сыр твердый - 60 г
Мука пшеничная|Мука - 125 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Помидорки-черри и зелень моем-сушим. Зелень мелко рубим - у меня петрушка и укроп.
Черри режем пополам и аккуратно маленькой ложечкой вынимаем мякоть. Получаются вот такие "скорлупки". Я использовала фарфоровую ложечку.
Приготовим начинку для помидор: чеснок и пармезан трём на мелкой тёрке, смешиваем их с творогом, добавляем зелень и столовую ложку яичного белка, чтоб связать начинку.
Творожную массу солим-перчим и хорошенько перемешиваем.
Подготовленные "скорлупки" наполняем начинкой и соединяем попарно.
Теперь пришло время включить духовку для разогрева. Температура 180 градусов. И займёмся тестом. Яйца взбиваем в мисочке, солим, вливаем молоко и снова взбиваем.
Добавим сметану и тёртый сыр, всё перемешиваем.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-молочно-сырной смеси. Снова всё перемешиваем, чтоб не осталось комочков. Тесто по консистенции похоже на блинное.
И нам осталось смазать форму сливочным маслом, вылить тесто в форму и равномерно распределить фаршированные помидоры. Время выпечки зависит от духовки. У меня на выпечку ушло 45 минут. За это время клафути заметно поднялся и зарумянился.
А вот и он... не то пирог, не то омлетик, не то запеканочка. В общем КЛАФУТИ закусочный! Остывая, серединка немного просела.
Перед подачей режем на порционные куски и по желанию украшаем зеленью. Приятного всем нам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Несладкий клафути с томатами черри и пармезаномИнгредиенты: 500 г томатов черри, 1 ч. л. сушеного тимьяна, 120 г муки + немного для формы, 3 яйца, 70 г пармезана, 250 мл молока, 50 мл оливкового масла, 10 г сливочного масла, соль и перец по вкусуВ большую миску разбиваем яйца добавить муку, соль и перец. Все размешиваем до однородности вливаем молоко и размешиваем добавляем оливковое масло...все размешиваем как следует пармезан натереть на крупной терке и тоже добавить в тесто помидоры вымыть, обсу...

Клафути с помидорами черри и цукиниИнгредиенты: Цукини (1 шт.), Помидоры черри (100 г.), Козий сыр (140 г.), Куриное яйцо (3 шт.), Мука пшеничная (45 г.), Сливки 20% жирности (150 мл.), Базилик (1 веточ.), Лук зеленый (10 г.), Масло сливочное (10 г.)Клафути с помидорами черри и цукини может стать как завтраком в выходной день, так и прекрасным гарниром к основному блюду на ужин. Готовить его очень просто: пара яиц, стакан молока или сливок и немного муки. Чаще всего клафути делают на десерт, но я п...

Закусочный тарт с фаршированными помидорками torta salata con pomodorini farcitiИнгредиенты: тесто слоёное 270 гр., помидорки-черри 250 гр., ветчина 150 гр., порей 1/3 часть, яйца 4 шт., сыр твёрдый 100 гр., базилик, сыр филадельфия с зеленью около 100 гр., соль/перец, кедровые орешки горсть.Добрый день! Сытный и сочный тарт,то,что надо.... Нам понадобится слоеное тесто диаметром около 26 см., у меня был прямоугольник, пришлось вырезать круг,а из обрезков сделать бортик, он нам всё равно нужен. У помидорок отрежем макушки,удалим серединки и по...

Тажин с помидорами фаршированными ягнятинойИнгредиенты: фарш из ягнятины – 80 г, помидоры бакинские – 420 г, кости ягненка – 200 г, лук – 50 г, морковь – 30 г, стебель сельдерея – 35 г, лавровый лист – 2 г, перец горошек – 1 г, овощной бульон – 150 мл, томатная паста – 20 г, горчица зернистая – 10 г, маслины таджасские – 3 шт., апельсин – 5 г, руккола – 4 г, оливковое масло – 5 мл, соль, перец – по вкусуБакинские помидоры ошпарить кипятком, положить в ледяную воду, очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Срезать верх у помидора в виде крышки, вырезать сердцевину. Заполнить очищенные помидоры фаршем, поставить на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Пригото...