Киш пикник с ветчиной сыром и огурцами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

тесто:
мука-230 г.
масло сливочное-125 г.
сметана-3 ст.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
соль-2 щепотки.
начинка:
огурцы солёные или маринов.-1-2 шт.
ветчина-150 г.
сыр тёртый-100 г.
яйца-3 шт.
лук порей-1 стебель.
масло растит. для жарки.
тефлоновая форма-22 см.

Рецепт приготовления

За рецепт спасибо Надежде с др. сайта! От себя добавила ветчину,заменила простой лук с любой зеленью на лук порей.
Вначале готовим тесто: смешиваем мягкое масло или маргарин с мукой,с разрыхлителем,сметаной и солью. Получаем эластичный колобок и пока оставляем его в сторонке.
Для начинки нам понадобятся маринованные или солёные,как у меня,огурчики. Если кожица у них толстая,то срезаем её! Затем мелко рубим на кубики и тушим до испарения жидкости. Высыпаем к огурцам нарезанный лук порей (можно взять репчатый лук!),нарубленную ветчину и всё вместе потушим,обжарим на масле.
В начинку добавим половину или больше сыра (можно взять плавленные сырки),яйца и всё тщательно перемешиваем. Соль я не добавляла,она есть в огурцах и ветчине!
Берёмся за тесто. Нужно размять его по смазанной форме с бортами и наколоть дно вилкой. Выливаем всю начинку. Ставим в разогретую до 200*духовку на 20 минут. Вынимаем,присыпаем сыром и ещё выпекаем 10 минут. Немного остужаем и можно подавать тёплым))) Если испечь такой киш с вечера,на утро семья получит по кусочку рассыпчатого вкусного киша к утреннему чаю!!! И даже можно взять пару кусочков с собой (что я и сделала!)...

Источник

Похожие рецепты

Блины с деревенским сыром форелью и огурцамиИнгредиенты: мука - 300 г, яйца куриные - 4 шт., сливочное масло «Домик в деревне» - 80 г, молоко 3,2% «Домик в деревне» - 400 мл, сахар - 1 ст. л., соль - ч. л., сода - ч. л., сыр деревенский «Домик в деревне» - 200 г, форель слабосоленая - 150 г, огурцы свежие - 150 г, сметана 15% «Домик в деревне» - 4 ст. л., лук зеленый - 20 г, соль - по вкусуПриготовить необходимые продукты для блинов. Муку просеять и смешать с сахаром, солью, содой. Яйца взбить с топленым молоком 3,2% «Домик в деревне». Постепенно соединяем мучную смесь с яично-молочной смесью. Тщательно взбивая, чтобы не было комочков (можно ...

Итальянский салат с макаронами ветчиной и солеными огурцамиИнгредиенты: Макароны - 100 г, Ветчина - 200 г, Соленые огурцы - 1 штука, Помидоры - 2 штуки, Сыр - 100 г, Укроп - 1 пучок, Яйцо куриное - 2 штуки, Майонез - по вкусуОтварить макароны (желательно спиралевидные, с ними салат выглядит аппетитнее) в подсоленной воде, без масла, вынуть и просушить немного от воды. Макароны должны быть слегка жестковаты («по-итальянски»), т.к. могут еще немного разбухнуть в салате. Ветчину, ...

Пирог с ветчиной брынзой и солеными огурцамиИнгредиенты: Маргарин - 150 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Вода - 2 столовые ложки, Соль - щепотка, Растительное масло - по вкусу, Пшеничная мука - 310 г, Молоко - 1 стакан, Сметана - 2 столовые ложки, Ветчина - 150 г, Соленые огурцы - 3 штуки, Сыр брынза - 100 гДля теста 2 стакана муки, предварительно растопленный маргарин, 1 яйцо, воду, соль соединить и хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 20 минут. Для начинки ветчину, огурцы, брынзу мелко нарезать, добавить яйца, сметану и хорошо перемешать. 50 г муки раз...

Канапе парус с огурцами и сыром фетаИнгредиенты: Огурцы - 1 шт., Творожный сыр (фета) - 50 гр, Черный хлеб - 100 гр, Укроп - по вкусу1. Порежь черный хлеб на квадратики. Можно их обжарить, можно оставить хлеб свежим - вкус в любом варианте просто изумительный. 2. Намажь каждый кусочек сыром фета. 3. Для нарядного оформления порежь свежие огурцы вдоль на тонкие продолговатые пластины 4. Н...