Киноа с курицей по мексиканским мотивам

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 ст. л подсолнечного масла
2 куриной грудки
1 маленький лук
70 гр. кукурузы
1 средний помидор
60 гр. фасоли
1 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. паприки
1/2 ч.л. перца чили
2 головки чеснока
280 гр. киноа
400 мл. куриного бульона
щепотка соли
30 гр. сыра

Рецепт приготовления

1) Обжарьте на масле курицу на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны
2) Добавьте лук и кукурузу, обжарьте до мягкости лука
3) Добавьте очищенный помидор и фасоль, дайте жидкости полностью испариться
4) Добавьте тимьян, паприку, чили, чеснок и перемешайте все вместе
5) Всыпте киноа и влейте бульон. Дайте массе закипеть и покипеть 5 минут, затем снизьте огонь на минимальный и накройте все крышкой. Дайте массе покиптеь на маленьком огне примерно 20 минут, временами помешивая. Весь бульон должен впитаться в киноа
6) Добавьте щепотку соли и сыр

Источник

Похожие рецепты

Паэлья с киноа и курицейИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Помидор - 2 шт, Перец болгарский (у меня замороженный) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое, Соль, Перец черныйЛук и чеснок мелко нарезать. Обжарить с добавлением оливкового масла. Добавить нарезанный перец. Я взяла замороженный. Готовить несколько минут, чтобы овощи слегка размягчились. Добавить нарезанные грудки, обжарить. Добавить нарезанные кубиками помидоры, п...

Спринг роллы с курицей и киноаИнгредиенты: рисовая бумага — 1 уп (100 г), филе куриное — 1 шт, лук красный — 1 шт, соус соевый — 3 ст.л., морковь — 1 шт, китайская капуста — 100 г, киноа — 1/2 ст. готовой, красный острый перец —, петрушка — несколько веточек, масло растительное — для обжаривания1. Лук нарезать перьями, курицу небольшими полосками. Сложить в чашку, добавить соевый соус, перемешать и оставить на 30 минут. 2. Морковь и капусту нарезать соломкой. 3. В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, обжарить капусту с морковью буквально минутку...

Томатный суп с курицей и киноаИнгредиенты: курица — 300 г, киноа — 1 стак., морковь — 1 шт, перец болгарский (желтый ) — 1/2 шт, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 3 зуб.1. Приготовить куриный бульон - куски курицы помыть, залить холодной водой и, снимая пену довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и варить бульон около часа. Пока варится бульон, порезать овощи - лук, морковь, болгарский перец и чеснок. 2. Ки...

Салат с курицей киноа и хурмойИнгредиенты: киноа отварное 2 ст.л., огурец свежий 1/2 шт., хурма 1/3 шт., куриная грудка 1/2 шт., соль-по вкусу, молотый черный перец-по вкусуПодготовьте ингредиенты. Хурму нарежьте тонкими дольками. Курицу отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте соломкой. Огурец нарежьте соломкой. В миске соедините огурец, курицу и киноа, поперчите и заправьте майонезом от Махеев. Перемеша...