Кета с инжиром и овощами в аэрогриле

Ингредиенты

Кета (свежая, можно заменить на форель) - 700 г
Инжир (свежий) - 4 шт
Баклажан (маленькие) - 2 шт
Перец болгарский (или другой сладкий) - 2 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Помидор (крупный или 2 шт. маленькие) - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное (+ смазать форму) - 3 ст. л.
Мед - 3 ч. л.
Лимон - 1 шт
Соль (по вкусу)
Смесь специй (прованские травы, по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты. На фото отсутствуют соль, мёд, специи. Если кета (можно заменить на форель) замороженная, то предварительно разморозить естественным путем. Помыть, нарезать на порционные куски (не мелко) и обсушить на бумажном полотенце. Инжир помыть, обсушить, срезать немного верхушку, сделать крестообразный надрез и разломить на 4 части. Овощи помыть, почистить. Лук нарезать полукольцами, баклажаны нарезать кольцами (снимать кожуру по желанию и по необходимости), перец болгарский (или любой другой сладкий) - произвольно крупными кусочками, помидоры - полукольцами (по желанию предварительно обесшкурить), чеснок мелко порубить. От лимона отрезать несколько колечек (по количеству кусков рыбы). И выдавить немного лимонного сока. Мед, если густой, то растопить. Подготовить специи. Я использовала черный молотый перец и смесь "прованские травы". Вы можете использовать специи по своему выбору.
Форму слегка смазать растительным маслом (у меня подсолнечное рафинированное "IDEAL")
На дно формы разложить дольки инжира. Каждую дольку инжира полить мёдом.
Теперь выложить кусочки кеты, предварительно немного посыпав их солью и черным молотым перцем. И разложить дольки лимона на каждый кусок рыбы.
Далее разложить в таком порядке: лук, баклажаны, перец болгарский, рубленный чеснок, ломтики сладкого перца. Каждый слой немного подсаливать и присыпать специями смесью "прованские травы". После сбрызнуть немного лимонным соком. Сверху разложить помидоры, посыпать их специями. И последнее - полить растительным маслом (примерно 3 ст. л.)
Форму установить в аэрогриль. Я ставлю на среднюю решетку и устанавливаю расширительное кольцо.
Верх формы закрыть фольгой (один слой). Включить аэрогриль. Температура 235 градусов, скорость вентилятора - высокая, время 50 минут. Минут за 10-8 до окончания программы снять фольгу и запекать до конца программы.
Готовое блюдо присыпать порезанной свежей зеленью (по желанию).
Раскладывая порционно на тарелки, рыбу и овощи полить образовавшимся во время запекания соком.

Источник

Похожие рецепты

Кета с овощами яблоками и соусом наршарабИнгредиенты: Кета (филе) - 500 г, Лук репчатый - 4 шт, Морковь - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Наршараб (соус) - 2 ст. л., Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт, Масло растительное, СольФиле кеты разморозить, овощи вымыть и почистить. Овощи и яблоко нарезать. Кету нарезать крупными кусочками. Накалить сковороду, налить растительное масло и слегка обжарить в нем кету. Добавить к рыбе морковь, лук, перец, яблоко, помидор и немного теплой вод...

Пангасиус с овощами в аэрогрилеИнгредиенты: Рыба (Пангасиус, филе) - 800 г, Лук репчатый - 1 шт, Лимон - 1 шт, Овощи (ассорти, замороженные) - 1 пач., Сыр твердый (натертый) - 200 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), МайонезРыбу режем небольшими кусочками. Кладeм в чашу, посыпаем перцем и солью. Выдавливаем лимон, перемешиваем, оставляем на 10 мин. Режем лук кольцами. Кладeм фольгу на нижнюю решeтку от аэрогриля, лучше в два слоя, делаем бортики. Затем кладeм рыбу на фольгу; п...

Салат аперитив с овощами креветками и инжиромИнгредиенты: Руккола - 10 г, Зелень (мангольд) - 10 г, Перец болгарский (маленький) - 1 шт, Лук репчатый (фиолетовый, острый) - 1/3 шт, Креветки (мелкие, вареные) - 2 ст. л., Инжир - 0,5 шт, Редис - 2 шт, Сыр твердый - 20 г, Масло подсолнечное (IDEAL) - 1 ст. л., Уксус (рисовый) - 1 ч. л., Соль (по вкусу) - 1 г, Перец черный (по вкусу) - 1 гНа тарелку крупно порезать зелень, сбрызнуть маслом, подсолить; Перец и лук порезать тонкими кольцами (полукольцами) - выложить на зелень; Инжир порезать дольками, добавить его к салату, посыпать креветками; Редис порезать тонкими кружками, добавить его ...

Пирог с овощами козьим сыром и инжиромИнгредиенты: тесто фило 300 г, баклажан крупный 1 шт., шампиньоны крупные 4 шт., чеснок дольки 4 шт., перец болгарский 1 шт., кетчуп "Махеев" томатный 260 г, инжир молодой 7 шт., козий сыр 80 г, репчатый лук 1 шт., укроп 1/2 пучок(а), яйца куриные крупные (заливка) 2 шт., майонез (заливка) 1,5 ст.л., кетчуп "Махеев" русский 2 ст.л., соль, перец По вкусуПодготовим всё необходимое для начинки. Баклажан и шампиньоны нарезаем пластинками, репчатый лук полукольцами. Болгарский перец нарезаем полукольцами, инжир на четвертинки, укроп измельчаем, чеснок нарезаем слайсами. Баклажан, шампиньоны, лук обжариваем в н...