Кексы с овощными спиральками

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Йогурт греческий - 120 г
Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
Масло сливочное - 30 г
Морковь - 1 шт.
Мука пшеничная - 140 г
Прованские травы - 1 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 3 г
Цукини - 1 шт.
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Приготовить все ингредиенты. Морковь и цукини помыть. Очистить овощи. Цукини очистить с пробелами, чтобы осталось немного кожицы, так кексы будут смотреться ярче. Нарезать овощи очень тонкими пластинками. Мне было удобно использовать шинковку. В чашу горкой просеять муку, разрыхлитель. Вбить 1 яйцо, добавить йогурт, соль, прованские травы. Аккуратно перемешать венчиком ингредиенты. Должно получиться тесто по консистенции густой сметаны. Приготовить формы.Мои формочки диаметром 10 см и емкостью 250 мл.Смазать их подсолнечным маслом. Подпылить формочки мукой (20 г), выложить в каждую по 2 полные столовые ложки теста. Приготовить овощные спиральки. От центра по кругу свернуть, чередуя, пластинки моркови и цукини. Поместить спираль в форму с тестом, слегка прижав. Поверх овощей положить кусочки сливочного масла. В разогретую до 175°С духовку отправить кексы на 40 минут. У каждой духовки свои «капризы», может у вас будет немного другое время выпекания. За 10 минут до готовности, я накрыла кексы фольгой, чтобы не подгорела яркая «внешность» кексов. Кексы аккуратно выложить на решётку (доску). Вот, что получилось. Тесто и овощи пропеклись, нам было вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Сливочный суп с рыбными спиралькамиИнгредиенты: Морковь (большая) - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Картофель - 4 шт, Вино белое сухое - 100 мл, Сметана - 100-150 мл, Зелень (укроп, петрушка) - 1 пуч., Масло растительное (для жарки)Морковь можно просто натереть на терке, а можно, как и я, порезать на небольшие брусочки. Лук тоже можно нарезать на свой вкус, я люблю покрупнее. Рыбное филе разрезать на тонкие пластины. Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью. Скатать в рулет. Ра...

Кийма шашлык с овощами и картофельными спиралькамиИнгредиенты: Лук репчатый - 2 шт, Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Яйцо куриное - 1 шт, Соевый соус (kikkoman) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для панировки)Смешайте фарш говядины и баранины. В полученный фарш добавьте мелко рубленый репчатый лук, соевый соус kikkoman (соевый соус - это и есть мое скромное дополнение в рецепт), вбейте сырое яйцо, посыпьте солью и перцем. Долго и тщательно вымешивайте фарш. Он д...

Крапивный суп с овощными фрикаделькамиИнгредиенты: для фрикаделек: рис басматти отварной - 1 ст., цветная капуста отварная - 4 крупных розочки, чечевица отварная (по желанию) - 2 столовых ложки, яйцо - 1, для супа: картошка - 3 мелких, морковь - 2 мелких, сельдерей - 1 стебель, крапива - 1 хороший пучек, петрушка свежая - горстьПриготовление: Поставить варить бульон если нет готового, залив овощи для бульона 1 литром холодной воды. Для фрикаделек отварную цветную капусту потолочь толкушкой до более менее однородной массы, добавить отварной рис, чечевицу (если хотите, у меня были о...

Салат дачный с колбасой сладким перцем и спиралькамиИнгредиенты: колбаса варёная 80 г, сладкий перец 0,5 шт., спиральки 6 ст.л., кукуруза консервированная 3 ст.л., маринованные огурцы 1 шт., сладкий лук 0,5 шт., петрушка 1 веточка шт., майонез 1,5 ст.л., сладкая горчица 1 ч.л., соль по вкусу щепотка(и), чили по вкусуПодготовим продукты.Перец и лук помоем и почистим. Если готовых макарон нет, то сварите их "альденте" и охладите. Нарежем все ингредиенты мелким кубиком. Добавим свареннные и охлажденные спиральки. Заправим майонезом и сладкой горчицей с зернышками. При жел...