Сливочный суп с рыбными спиральками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Морковь (большая) - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Картофель - 4 шт
Вино белое сухое - 100 мл
Сметана - 100-150 мл
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пуч.
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Морковь можно просто натереть на терке, а можно, как и я, порезать на небольшие брусочки.
Лук тоже можно нарезать на свой вкус, я люблю покрупнее.
Рыбное филе разрезать на тонкие пластины.
Посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
Скатать в рулет.
Разрезать рулеты на спиральки и закрепить зубочисткой.
Картофель нарезать брусочками и опустить вариться в кипящую подсоленную воду.
Лук поджарить на небольшом количестве растительного масла. Добавить морковь и продолжать жарить на медленном огне до мягкости моркови. Добавить вино, сметану, перемешать, дать закипеть и снять с огня.
Получился вот такой соус, который мы позже добавим в суп.
Когда картошка поварится минут десять, добавить рыбные спиральки и варить еще минут 10.
Добавить соус, дать прокипеть, проверить на соль. Наш суп готов. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Кийма шашлык с овощами и картофельными спиралькамиИнгредиенты: Лук репчатый - 2 шт, Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Яйцо куриное - 1 шт, Соевый соус (kikkoman) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для панировки)Смешайте фарш говядины и баранины. В полученный фарш добавьте мелко рубленый репчатый лук, соевый соус kikkoman (соевый соус - это и есть мое скромное дополнение в рецепт), вбейте сырое яйцо, посыпьте солью и перцем. Долго и тщательно вымешивайте фарш. Он д...

Сливочный суп с рыбными рулетикамиИнгредиенты: Треска 500 Грамм (филе), Луковица 1-2 Штук, Морковь 1-2 Штук, Картофель 4-5 Штук, Сливки 250 Миллилитров, Растительное масло 2 Ст. ложки, Зелень 1 ПучокЭто интересный вариант первого блюда, который обязательно следует попробовать. 1. Первым делом нужно сделать рыбные заготовки. Для этого филе любой рыбки, которая есть под рукой, вымыть и обсушить. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Измельчить свежую зелень ...

Кексы с овощными спиралькамиИнгредиенты: Йогурт греческий - 120 г, Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл, Масло сливочное - 30 г, Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 140 г, Прованские травы - 1 г, Разрыхлитель - 5 г, Соль - 3 г, Цукини - 1 шт., Яйца куриные - 1 шт.Приготовить все ингредиенты. Морковь и цукини помыть. Очистить овощи. Цукини очистить с пробелами, чтобы осталось немного кожицы, так кексы будут смотреться ярче. Нарезать овощи очень тонкими пластинками. Мне было удобно использовать шинковку. В чашу горкой...

Салат дачный с колбасой сладким перцем и спиралькамиИнгредиенты: колбаса варёная 80 г, сладкий перец 0,5 шт., спиральки 6 ст.л., кукуруза консервированная 3 ст.л., маринованные огурцы 1 шт., сладкий лук 0,5 шт., петрушка 1 веточка шт., майонез 1,5 ст.л., сладкая горчица 1 ч.л., соль по вкусу щепотка(и), чили по вкусуПодготовим продукты.Перец и лук помоем и почистим. Если готовых макарон нет, то сварите их "альденте" и охладите. Нарежем все ингредиенты мелким кубиком. Добавим свареннные и охлажденные спиральки. Заправим майонезом и сладкой горчицей с зернышками. При жел...