Кекс пекс с лимоном и орехами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сахар – 200 г
грецкие орехи – 70 г
масло сливочное – 200 г
крахмал – 2 ст. л.
сметана – 100 г
мука – 300 г
цедра и сок лимона
соль на кончике ножа
яйцо – 6 шт.
разрыхлитель – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Муку смешиваем с солью, крахмалом и разрыхлителем, просеиваем через сито. На мелкой терке натираем цедру лимона, а с помощью соковыжималки выжимаем из лимона сок. Сахар смешиваем с размягченным сливочным маслом и хорошо взбиваем венчиком до однородной кремообразной массы (минут 10-15). Постепенно, не прекращая взбивать, вводим по одному яйца, потом муку, сметану, лимонный сок и цедру. Грецкие орехи порубить мультиизмельчителем до состояния крупной крошки. Насадкой для теста вымешиваем массу для кекса, постепенно добавляя к ней грецкие орехи. Да, все ингредиенты отмеряем с помощью электронных весов – быстро и удобно. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто. Кекс выпекаем в разогретой до 170-180 духовке ок. 50 минут. Форму с готовым кексом ставим на влажное полотенце и оставляем на 5 минут. Затем кекс аккуратно выкладываем на блюдо. Можно посыпать кекс сахарной пудрой, ореховой крошкой или полить 2-3 ст.л. лимонного ликера.

Источник

Похожие рецепты

Творожно фруктовый кекс с лимоном и черносливомИнгредиенты: творог - 200 г, сахар - 6 ст. ложек, сливочное масло - 50 г, яйцо - 2 шт., cметана - 1/2 стакана, разрыхлитель теста - 1 пак.маленький, мука - 2 стакана, лимон - 1 шт. /цедра и сок/, ванилин, печенье - 2 шт., чернослив - 50 г, для безе: белки от 2-х яиц, сахар - 1/2 стакана, орехи грецкие молотые - 1/4 стакана, для отделки: черешня - 3 шт, шоколад горький - 25 гдля теста смешать яйца,сахар,творог с лимонным соком,сметану,растопленное масло,разрыхлитель,муку,цедру лимона чернослив распарить,освободить от косточек,мелко нарезать форму смазать маслом и обсыпать молотым печеньем выложить тесто на тесто выложить чернос...

Пирамидки с лимоном орехами и цукатами постныеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сахар коричневый (70-в тесто,50-для глазури) - 120 г, Лимон - 1 шт, Варенье - 1 ст. л., Сода - 3/4 ч. л., Чай черный - 1/4 стак., Орехи грецкие - 30 г, Изюм - 30 г, Какао-порошок (для глазури) - 2 ст. л., Вода (для глазури) - 3 ст. л., Орехи кешью|Кешью (для украшения) - 30 г, Цукаты (цветные,для украшения) - 30 гРастираем коричневый сахар с растительным маслом. Берём лимон, очищаем его от кожуры, режем небольшими кубиками. Добавляем к сахару лимон, чай, варенье, перемешиваем. Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем тесто. Добавляем грецкие орехи измельчённые...

Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (высший сорт) - 150 г, Дрожжи (сухие химические (быстровсходящие) - 1 пакет., Маскарпоне (или очень жирный творог) - 100 г, Сахар - 100 г, Ваниль - 1 пач., Яйцо куриное - 3 шт, Шоколад темный - 50 г, Цукаты (ананасовые или засахаренный ананас) - 50 г, Стружка кокосовая (100-граммовый) - 1 стак., Лимон - 1/2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное (для смазывания)Муку перемешать с сухими дрожжами (или разрыхлителем для теста). Добавить кокосовую стружку и 2/3 части сахара; перемешать. Отделить белки от желтков; желтки растереть с 1/3 частью сахара, добавить маскарпоне и взбить вместе, добавить к муке и хорошо переме...

Сырный кекс с лимоном и макомИнгредиенты: плавленный сыр, яйца, мука, масло, мак, лимонСырный кекс с лимоном и маком