Кекс на топлёном молоке сочная слива

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар тростниковый - 180 г
Ванилин (на кончике ножа)
Масло растительное - 4 ст. л.
Молоко топленое - 225 мл
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Слива - 4 шт
Сахар тростниковый - 7 ч. л.

Рецепт приготовления

Тростниковый сахар + яйцо, взбить миксером.
В яично-сахарную смесь влить топлёное молоко и добавить ванилин. Размешать хорошенько, до растворения крупинок сахара..
В получившуюся массу всыпать просеянную муку, постоянно помешивая. Хорошенько перемешать. Добавить растительное масло. Перемешать как следует. Добавить соду, погасить уксусом. Снова хорошо размешать и дать постоять, для реакции соды с уксусом.
Сливы вымыть, порезать на четвертинки, удалив косточку. Форму для кекса ( у меня 11 см на 30 см, высота 7 см.) выстелить бумагой для выпечки. Влить половину теста. Четвертинки слив, обмакнуть в крахмал, и положить на слой теста.
Вылить вторую часть теста на первый слой слив. Четвертинки слив обмакнуть кожицей в крахмал. Выложить на второй слой теста сливы. На каждую сливу насыпать по 1 чайной ложке тростникового сахара. Поставить форму с тестом в разогретую до 180 Градусов духовку. Выпекать до готовности. У меня выпекался кекс 45 -50 минут. На готовность проверьте при помощи зубочистки деревянной.
Вынуть кекс из духовки. Остудить в форме. Вынуть из формы, отделить кекс от бумаги для запекания. Он отходит достаточно легко.
Ну собственно и всё))нарезаем наш кекс и угощаемся.!))
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт вишенка в топленом молокеИнгредиенты: Топленое (или обычное) молоко - 1 л, Сахар, Крахмал - 80 г, Шоколад - 1 плитка, Бисквит( http://www.edimdoma.ru/recipes/20733) : 4 яйца, 2 ст л с горкой муки, 2 ст л с горкой крахмала, 4 ст л сахара, 1 ч л разрыхлитеряИспечь бисквит (я делала по рецепту Оксанки). Остудить разрезать нитью на 2 коржа. С вишни слить сироп (разделить на 2 части) и пропить сначала один корж, заключенный в кольцо. Готовим крем. Я очень люблю "пряжене" (топреное) молоко. Если вы нет, то возьмит...

Пшенник на топлёном молокеИнгредиенты: 1 ст. пшена от мистраль, 1 л топлёного молока, 50 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 2 ст. л сахараПшено промыть в холодной воде несколько раз. Воду слить, залить кипящей водой, снова слить. В форму (тефлоновую, стеклянную, чугунную или керамическую) вылить молоко. В молоко добавить сахар и соль и мешать до растворения. В молоко ввести пшено. Ложкой пере...

Ванильные вафли на топлёном молокеИнгредиенты: сливочное масло — 150 гр, сахарный песок — 60 гр, ванильный сахар — 20 гр, яйцо — 3 шт., пшеничная мука — 200 гр, разрыхлителоь — 0,5 ч.л., топлёное молоко — 250 мл.1. Сливочное масло растереть с сахарным песком и ванильным сахаром. 2. Взбивая ввести по одному яйца. 3. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить молоко и перемешать до однородности. 4. Полученное тесто смешать с яично-масляной смесью миксером на низких обор...

Панини на топленом молокеИнгредиенты: мука пшеничная - 500 граммов, дрожжи прессованные - 25 граммов, вода - 1 стакан, молоко топленое - 1/2 стакана, масло оливковое - 3 ст. ложкиДрожжи разведите в теплом молоке и оставьте на 5 минут. Добавьте воду, масло, соль и муку. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте для брожения на 2 часа. На посыпанный мукой стол выложите тесто. Разрежьте его на куски и скатайте их в жгуты....