Кекс на сметане с красным вином шоколадом и апельсиновым сиропом

Ингредиенты

ст. 250 мл.
1 ст. 20% сметаны.
100 гр. сливочного масла.
2 яйца.
125 мл. сухого красного вина.
2 полные ст.л. жидкого мёда.
2,5 ст. муки.
0,5 ст. сахарной пудры.
0,5 ч.л. соды, гашённой лимонным соком.
10 гр. ванильного сахара.
30 гр. тёмного шоколада (натёртый на мелкой тёрке).
щепотка соли.
сироп:
2 средних апельсина.
6-7 ч.л. сахара.
2-3 шт. гвоздики.

Рецепт приготовления

Сливочное масло растопить и остудить. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить мёд, снова немного взбить. Затем добавлять следующие ингредиенты, перемешивая венчиком: растопленное сливочное масло, сметану, гашённую соду, соль, ванильный сахар, вино, тёртый шоколад. Затем добавить просеянную муку, всё тщательно перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в прогретой до 190*С духовке 50-60 мин. (готовность проверять лучинкой). Готовый кекс достать из формы и остудить.
Пока печётся кекс, приготовим сироп: Выжать сок из апельсинов, влить его в небольшую кастрюльку, добавить сахар и гвоздику. На среднем огне довести до кипения и варить на медленном огне минут 10-12. Выключить огонь, сироп остудить. Верх остывшего кекса часто наколоть лучинкой, пропитать частью апельсинового сиропа и настоять 20 минут. Подача: на тарелку налить немного сиропа, положить на сироп кусочек кекса. А можно полить кусок кекса сиропом сверху, это уже на Ваше усмотрение.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный кекс с красным вином фундуком и апельсиновыми цукатамиИнгредиенты: сахар - 190 г, яйца куриные - 4 шт., апельсиновые цукаты - 100 г, мука - 180 г, корица - 1 ч. л., разрыхлитель - 3 ч. л., какао-порошок - 1 ст. л., вино красное - 125 г, шоколад - 50 г, фундук - 70 г, сливочное масло - 200 г, шоколад - 50 г, сливочное масло - 30 гМасло взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Муку смешать с солью, разрыхлителем, корицей, какао, молотым фундуком и добавить к масляной смеси, перемешать. Добавить цукаты, влить вино и шокола...

Куриные грудки с апельсиновым мармеладом и красным виномИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Куриная грудка - 4 штуки, Красное сухое вино - 2,5 стакана, Апельсиновый джем - 200 г, Лимонный сок - 1,5 столовые ложки, Красный виноград - 160 г, Соль - чайной ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Апельсины - 1 штукаКуриные грудки (4 половинки без кожи и костей) обмазать смесью оливкового масла (1 столовая ложка), соли и перца и выложить на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать с обеих сторон до светло золотистой корочки (примерно 20 минут). Пока курица готовится, ...

Кекс с красным вином torta nera al vino rossoИнгредиенты: вино, сахар, какао, мука, разрыхлитель, сл масло, яйца.60гр какао 100гр вино красное 150гр мука 200гр сл масло 4 яйца 10гр разрыхлитель 250гр сахар 1 /В кастрюлю налить вино добавить сахар какао сл.масло. На маленьком огне прокипятить 5 минут, отлить в стакан 150гр и отставить в сторону. 2/Взбить яйца миксером ...

Кекс с шоколадом и красным вином новогодний глинтвейнИнгредиенты: Апельсин - 1 шт., Вино красное десертное - 125 мл, Изюм тёмный - 60 г, Имбирь сухой - 0.3 ч. л., Какао порошок - 2 ч. л., Кардамон - 0.3 ч. л., Кориандр молотый - 0.2 ч. л., Масло сливочное - 250 г, Мука пшеничная - 180 г, Мускатный орех молотый - 0.4 ч. л., Разрыхлитель - 2.5 ч. л., Сахар - 190 г, Соль - 1 щепотка, Фундук (лесной орех) - 70 г, Шоколад чёрный - 50 г, Яйца куриные - 4 шт., Миндальные лепестки - 3 ст. л., Шоколад чёрный - 100 гДля приготовления кекса «Новогодний глинтвейн» нам понадобится красное десертное вино, тёмный изюм, мука, апельсин, яйца, фундук, какао тёмное высокого качества, разрыхлитель, сахар, сливочное масло и сухие измельчённые специи — мускатный орех, кардамон, им...