Кекс на кефире с виноградом и голубикой

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 260 грамм
Разрыхлитель для теста - 2 ч.л
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 180 грамм
Кефир - 200 мл
Масло растительное - 150 мл
Виноград - 140 грамм
Голубика - 60 грамм.

Рецепт приготовления

Вкусный кекс из простых ингредиентов- это выпечка, которая всегда выручит, если захотелось чего-то вкусного к чаю или когда гости, как говорится, уже на пороге! Однозначно, на кефире получается удивительно хороший кекс, такая добротная домашняя выпечка, а голубика и виноград его отлично сдабривают и одновременно украшают мякишь!
Для того, чтобы приготовить кекс на кефире, возьмите пшеничную муку, разрыхлитель для теста, куриные яйца, сахар, кефир, растительное масло (подсолнечное рафинированное), виноград и голубику.
В миске в течении минуты взбивайте миксером яйца с сахаром.
Влейте в яичную смесь кефир и рафинированное масло, взбейте всё ещё раз 30 секунд.
Просейте в миску с яичной смесью муку и разрыхлитель.
Вмешайте муку с разрыхлителем- у вас получится гладкое бархатистое тесто.
Добавьте в тесто виноград и голубику. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы ягоды равномерно в нём распределились.
Тесто перелейте в форму с дыркой посредине и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 40 минут кекс смело доставайте из духовки- он отлично поднялся и совершенно пропёкся!
Дайте кексу постоять в форме 10 минут, после извлеките на блюдо, полностью остудите и подавайте к столу! Этот кекс- нЕчто, вкуснее не бывает! Попробуйте и вы!

Источник

Похожие рецепты

Йогуртовый кекс с голубикойИнгредиенты: угурт ТМ «Углече Поле» - 260 г, яйца куриные - 4 шт., сахарная пудра - 80 г, голубика - 300 г, растительное масло - 60 мл, соль - 1 щепотка, мука - 300 г, разрыхлитель - 2 ч. л., сахар ванильный - 2 ч. л.Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180ºС. Яйца взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавить угурт ТМ «Углече Поле». Добавить растительное масло. Взбить до однородного состояния. Муку просеять. Соедини...

Чайный кекс с семенами чиа голубикой и яблокамиИнгредиенты: сахарная пудра - 2 ст. л., сахар - стакана, сахар коричневый - 2 ст. л., сливочное масло - 125 г, яблоки - 1 шт., голубика замороженная - 1 стакан, молоко - стакана, ванильный экстракт - 1 ч. л., мука самоподнимающаяся - 1 стаканаСемена чиа 2 ст.л замочить в 6 ст.л. холодной воды. Дать постоять 15 мин. Форму съемную 22 см (дно смазать маслом) выложить по форме бумагу для выпечки, вновь смазать маслом. Разогреть духовку до 160С. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, добавит...

Кекс из овсяной муки с голубикой и миндалемИнгредиенты: Пшеничная мука - стакана, Овсяные хлопья - 1 стакан, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Корица - 1 чайная ложка, Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки, Голубика - 1 стакан, Хлопья миндаля - 3 столовые ложки, Молоко - 3 чайные ложки, Кокосовое масло - 2 столовые ложкиРазогреть духовку до 180°C Овсяные хлопья размельчить в блендере до состояния муки. Масло растереть с сахаром (белый сахар можно заменить на кокосовый, более натуральный). Добавить яйца, корицу, взбить. Добавить оба вида муки, разрыхлитель, кокосовое масло ...

Банановый кекс с голубикой черникой на растительном маслеИнгредиенты: масло растительное подсолнечное рафинированное 125 мл, мука пшеничная в/с, просеянная 205 г, соль морская, мелкая (без верха) 1 ч.л., разрыхлитель 0,5 ч.л., корица молотая 0,5 ч.л., мускатный орех молотый 0,5 ч.л., сахар белый 205 г, яйцо куриное, С1 2 шт., свежая голубика 150 г, масло сливочное комнатной t- для смазывания формыНюансы по ингредиентам. Растительное масло без запаха исключительно, т.к оливковое или кукурузное дадут неприятный привкус выпечке. Соду гасить не нужно, она погасится автоматически кислотностью ингредиентов, что в составе. Мускатный орех опускать нельзя, о...