Кекс кофе мароккино

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 180 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Творог (лучше домашний) - 150 г
Сахар - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (с горкой) - 1 ст. л.
Какао-порошок - 1 ч. л.
Ванильная эссенция - 1/4 ч. л.
Сода (на кончике ножа) - по вкусу
Сметана - 1 ст. л.
Маршмеллоу - 1 горст.
Какао-напиток (или тертый шоколад) - по вкусу

Рецепт приготовления

Взбить масло с сахаром добела. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого хорошо.
Добавить сгущенный кофе – если нет - просто смешать сгущенку с растворимым кофе по вкусу. Просеять муку с разрыхлителем и на малых оборотах миксера вмешать в масляную смесь.
Добавить пару ложек натурального кофе мелкого помола –лучше для заваривания в чашке. Вмешать в тесто.
Творог - лучше крупный домашний для фактурности – смешать с сахаром, сметаной и крахмалом с содой. Добавить чуть какао для цвета и ванильный экстракт для аромата. Взбить миксером в однородную массу.
Вылить тесто в подготовленную прямоугольную форму для кекса. Сверху аккуратно выложить творожную начинку.
Посыпать творог маршмеллоу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45 – до готовности и сухой лучинки. Проверять следует нижнее кофейное тесто, а творожный слой может быть влажным – остынув, он уплотнится и слегка осядет.
Остудить готовый кекс на решетке.
При подаче присыпать сверху какао–напитком или тертым шоколадом.

Источник

Похожие рецепты

Тигровый кекс к утреннему кофе для лиронИнгредиенты: 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана подсолнечного масла, 4 ложки какао, 0.5 стакана воды, 3 ложки любого варенья, 1/2 ложечки соды, 2.5 стакана муки, 3 яйцаЗамесить тесто из перечисленных ингридиентов( кроме какао) В отдельную посуду переложить половину теста, а оставшуюся половину смешать с какао. В форму для выпечки налить 4 ложки белого теста , затем 4 ложки темного и так чередовать до окончания теста Вилко...

Кекс шоко кофе бананИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 120 г, Масло сливочное (размягченное) - 50 г, Сахар - 150 г, Сода - 1/3 ч. л., Молоко (холодное) - 120 мл, Яйцо куриное (холодное) - 2 шт, Кофе растворимый - 1 ч. л., Банан - 1 шт, Какао-порошок (с небольшой горкой) - 5 ст. л., Соль - 1/4 ч. л., Сахарная пудра (на посыпку)Смешать муку, сахар, какао, соль и соду. Размешать все венчиком. Добавить яйца и размягченное масло. Размешать сначала ложкой, а потом взбить при помощи миксера. Взбивать осторожно, чтобы не запачкать все вокруг. В холодное молоко добавить кофе, размешать. ...

Кекс кофе вишня черносливИнгредиенты: Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Какао-порошок - 4 ст. л., Кофе растворимый - 2 ст. л., Чернослив (без косточек) - 300 г, Вишня (400-500 гр. без косточек) - 500 г, Масло сливочное - 260 г, Яйцо куриное - 8 шт, Сахар - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 380 гРазмягченное сливочное масло взбить в течении 5 минут, постепенно добавляя сахар. Продолжать взбивать добавляя яйца по одному. Добавить Муку, Кофе, Какао, соль, разрыхлитель. Взбить до однородной консистенции. Добавить Чернослив, предварительно замоченный ...

Бюджетный кекс с кофе и клюквойИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Кофе растворимый - 1 ст. л., Клюква (сухая, но можно и замороженную) - 1 горст., Мука пшеничная|Мука (примерно) - 150 г, Разрыхлитель теста (можно без него) - 1 пакет., Сахар - 150 гНе собиралась выставлять рецепт, потому и не снимала пошаговые, впрочем и без них всё предельно ясно. Но, получив результат, решила поделиться, потому что результат замечательный, при минимуме затрат. 1. Яйца взбить с сахаром в пену. 2. Добавить кофе, клюкв...