Кейк с черносливом и фисташками

Ингредиенты

Чернослив - 300 г
Молоко - 30 мл
Шафран - 0,5 ч. л.
Сахарная пудра - 150 г
Яйцо куриное (средние) - 3 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (+ немного для формы) - 150 г
Фисташки (несоленые) - 60 г

Рецепт приготовления

Замачиваем в воде чернослив. Также в 30мл молока кладем шафран. Оставляем на 1 час. Предвкушаю споры о шафране. Знаю, что видов его бывает очень много. Здесь речь идет о шафране, выращенном в Греции, который не такой ядреный.
Взбиваем масло с сахарной пудрой. Делаем это недолго, чтобы масло не расслоилось.
Взбивая, добавляем по одному яйца.
Добавляем муку с разрыхлителем. Как только масса станет однородной, выключаем миксер.
Чернослив промакиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками. В тесто добавляем чернослив, молоко с шафраном и фисташки. Перемешиваем лопаткой.
Форму (примерно 22х11 см) смазываем маслом и присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, затем снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Сырный рулет с курицей фисташками и черносливомИнгредиенты: 400 г сыра твёрдых сортов (у меня голландский), 140 г куриной грудки, 1 куриная ножка, Соль, молотый чёрный перец по вкусу, Паприка молотая по вкусу, 2 зубка чеснока, 70 г очищенных фисташек, 9 шт. чернослива, Пучок петрушки (или любая зелень), 0,5 ст. л. растительного маслаПодготовим начинку. Куриную грудку и ножку солим, перчим, посыпаем паприкой и натираем измельчённым чесноком. Я решила взять для сочности не только белое мясо, поэтому использовала ещё ножку. Мясо можно также отварить, но я решила запечь, так получается соч...

Патэ из печени с черносливом фисташками и брусникойИнгредиенты: Состав: Печень куриная - 450-500 грамм, Филе куриное - 4 штуки средних, 2 куриных яйца, Соль - 2 ч.ложки, Перец черный молотый - 1/3 ч.ложки с маленькой горкой., Брусника - 100 грамм (+для соуса -200 грамм), Панировочные сухари, геркулесовые хлопья, Растительное масло, форма, фольга, Для брусничного соуса: Брусника - 200 грамм, Вода - 200 грамм, Сахар - 2 ч.ложки, Мука или крахмал - 1-2 ч.ложки с горкой, мускатный орех - 1/3 ч.лКуриное филе и печенку промыть, очистить от лишнего. Взбить куриное филе. печенку блендером в ковше, добавить яйца, слегка взбитые вилкой. и тщательно размешать, чтобы фарши соединились вместе с яйцами равномерно. Можно сделать фарш и в мясорубке. Чернослив...

Закусочные сырные кексы с черносливом и фисташкамиИнгредиенты: сыр - 70 гр., йогурт классический - 150 гр., яйцо - 2 шт., масло растительное - 3 ст.л, сахар - 1 ч.л., соль - 0.5 ч.л., разрыхлитель - 5 гр., мука - 160 гр., чернослив - 50 гр., фисташки очищен. - 50 гНесладкие закусочные сырные кексы с черносливом и фисташками. Невероятно мягкие и нежные с необычным, интересным вкусом. Готовятся очень быстро и просто. Подойдут как для закуски, так и для завтрака или перекуса. Чернослив вымыть и обсушить, нарезать кус...

Террин из курицы с черносливом и фисташкамиИнгредиенты: 600 г филе куриных бедрышек, 1 средняя луковица, 300 г куриной печенки, 300 г копченого бекона, нарезанного на тонкие ломтики, 100 мл портвейна или красного вина, 100 г чернослива без косточек, 50 г фисташек, щепотка мускатного ореха, соль, свежемолотый черный перецЧернослив залейте портвейном и варите на медленном огне 5 мин. Остудите. Нарежьте куриное мясо на кусочки, лук очистите и разрежьте на 4–6 частей. Пропустите через мясорубку курицу, печенку и лук. Добавьте фисташки, посолите и поперчите, приправьте мускатны...