Чертополох с грибами и беконом

Ингредиенты

Чертополох
маринованные или свежие грибы
бекон
куриный бульон
миндаль в порошке
соль
перец

Рецепт приготовления

: консервированный чертополох, маринованные или свежие грибы, 5-6 полосок бекона, пол литра куриного бульона, 2ст.л.миндаля в порошке, соль, перец, бульонный кубик (по желанию) *Побольше о чертополохе читайте здесь и о том, как его чистить - здесь. *Не проходите мимо Испанской кухни. Сцедить чертополох и грибочки. Оставить в друшлаке, чтоб жидкость хорошо вся сцедилась. Нарезать бекон на кусочки и обжарить до золотистого цвета на сухой сковородке. В кастрюльке смешать чертополох, грибы и бекон. Залить бульоном или водой с добавлением бульонного кубика. Посолить и поперчить по вкусу. Дать смеси прогреться минут 5. Добавить миндаль и хорошо перемешать. Если хотите, чтоб соус был более жидким, то на этом можно и закончить. Если хотите, чтоб соус был более густым, перед тем как заливать овощи бульоном, добавить пол ложки муки и перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Аджика чертополох сыраяИнгредиенты: Хрен (корни) - 3 шт, Перец болгарский - 1 кг, Чеснок (головки) - 3 шт, Помидор - 1 кгПодготавливаем наши овощи: моем, чистим, удаляем хвостики... Вот наш набор продуктов В оригинальном рецепте нужно все овощи пропустить через мясорубку, но я не могу обойтись без своего помощника на кухне - любимого блендера, это моя палочка-выручалочка на л...

Канеллони с беконом и грибамиИнгредиенты: каннеллони (крупные макаронные трубочки) - 12 шт., бекон 200 гр., шампиньоны 100 гр., яйцо 1 шт., сыр пармезан 50 гр., сливки 300 мл., молоко 300 мл., сливочное масло 30-50 гр., лук шаллот (или репчатый обыкновенный), чеснок 3-4 зубч., базилик 3-4 лепистка, оригана, соль, перецНачинка : бекон нарезанныи на ломтики кладем на сухую сковородку, обжариваем слегка, добавляем слив-е масло,мелко нарезаный лук и чеснок - обжариваем и одновременно помешиваем. Затем добабл. грибы. соль, перец, оригана. Через 3 мин. добавляем 100 мл. сливок...

Чизкейк с беконом и грибамиИнгредиенты: Творог протереть через сито (масса получится пышной и без комочков), к творогу добавить Маскарпоне и сметану, хорошо вымешать. Яйца слегка взбить добавить к творожной массе, перемешать, муку просеять в миску с творожной массой, и хорошо вымешать, масса по в...

Чертополох с ореховым соусом cardo con salsa de nuecesИнгредиенты: чертополох, хамон, орехи, лимон, чеснок, оливковое масло, мука, сольБольше о чертополохе можно узнать здесь. Ингредиенты: 1 ствол чертополоха, 150г.хамона, 10 орехов,1 лимон, 4 зубчика чеснока, оливковое масло, 1 ст.л.муки, соль Очистить зубчики чеснока, нарезать хамон на кубики и выжать лимонный сок. В ступке измельчить ор...