Квашеные соленые помидоры

152 рецепта

Квашеные зеленые помидоры Подготавливаем зелень. Моем ее и оставляем, чтобы лишняя вода стекла. Овощи выбираем упругие, правильной формы, с гладкой поверхностью. Удаляем у них плодоножки. Так же моем и оставляем стечь. Подготавливаем емкость для квашения. Чеснок очищаем от шелухи. ... Ингредиенты: Помидор (зеленые) - 3 кг, Петрушка - 100 г, Сельдерей листовой - 100 г, Чеснок - 2 шт, Лист вишневый - 100 г, Хрен - 100 г, Перец чили - 40 г, Соль (на 1 литр воды) - 50 г, Вода - 3 л

Квашеные зеленые помидоры Помидоры помыть, срезать плодоножку, сделать круговой надрез и отделить шляпку. Приготовить начинку: горький перец, чеснок и зелень мелко порубить и слегка посолить. Положить начинку в помидоры, сверху прикрыть шляпкой. Приготовить рассол: в классике на 10 ... Ингредиенты: Помидор (зеленый) - 1 кг, Чеснок (головка) - 1 шт, Перец красный жгучий (стрючок) - 1 шт, Петрушка (маленький) - 1 пуч., Укроп (маленький) - 1 пуч., Вода - 1 л, Соль - 60 г, Сахар - 1 ч. л.

Квашеные соленые помидоры Помидоры вымыть и наколоть со стороны плодоножки зубочисткой. Букет трав(листья смородины,вишни,корень и листья хрена,стебли и зонтики укропа) перебрать,промыть и нарезать длинные части на куски 6-7 см. длиной. Чеснок разобрать на зубчики,снять верхнюю шел... Ингредиенты: помидоры зеленые 4 кг., букет трав 1 шт., чеснок св. 2 головки, вода 4 л., соль крупная 16 ст.л., лавровый лист 4 шт., зерна белой горчицы 1 горсть, перец черный горошком 10-15 шт.

Щи из свежей капусты с солеными помидорами. Из мяса сварить бульон,мясо достать и отделить от костей. Картофель почистить и нарезать не очень мелко. Капусту нашинковать тоже не очень мелко. Теперь приготовим заправку:с соленых помидор снять кожицу и натереть их на крупной терке,морковь тоже натереть ... Ингредиенты: На 3-х литровую кастрюлю: Мясо курицы на косточке-400-500гр., Картофель-3-4шт., Капуста свежая-четверть вилка(не очень крупного,весом чуть больше килограмма), Морковь-1средняя, Лук-1средняя, Соленые помидоры-4шт.(красные), Томатная паста-1столовая ложка(без...

Квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму Берем зеленые помидоры,только не крупные, иначе их мало поместится. Разрезаем посредине, но не до конца. Что бы они были как будто нераскрывшаяся устрица. А сейчас давайте сделаем начинку для них. Для этого понадобится чеснок, морковь,перец и зелень. Что бы... Ингредиенты: Помидоры зеленые - 2 кг, Чеснок (несколько зубчиков) - по вкусу, Морковь - 0.5 шт., Перец острый стручковый (горький красный) - 0.5 шт., Кинза, кориандр - 3 гр, Петрушка - 1 гр, Сельдерей (веточка) - 1 шт., Соль - 100 гр

Квашеные помидоры за 3 дня Подготавливаем сельдерей, укроп и чеснок. В Индии с укропными зонтиками проблема, поэтому приходится везти семена для засолки из Москвы или использовать, как в этом случае, просто зелень укропа. У сельдерея отрезаем верхушки с зеленью, а черешки нарезаем на... Ингредиенты: Помидор (средней величины) - 3 кг, Сельдерей черешковый - 1 пуч., Чеснок (головка) - 1 шт, Укроп (или 2 ст.л. семян укропа) - 1 пуч., Соль (на 1 л воды) - 2 ст. л., Сахар (на 1 л воды) - 2 ст. л.

Солёные зелёные помидоры Пошаговых не делала, все очень просто. Но результат такой, что захотелось поделиться. Для начала подготовим емкости для соления. Это могут быть удобные банки с широким горлом, ведра... любые удобные емкости... По-хорошему, их нужно вымыть и обдать кипятком.... Ингредиенты: Помидор (любое количество, зеленые, твердые.) - по вкусу, Вода - 1 л, Соль - 3 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Горчица (порошок) - 1 ч. л.

Квашеные помидоры Застилаем дно эмалированного ведра листьями хрена, смородины, вишни, кладём лавровый лист, укроп, перец (можно добавить лук, чеснок). Наполняем ведро вымытыми помидорами, оставляя место для брожения и крышки. Заливаем помидоры холодной водой с солью. Сверху... Ингредиенты: Помидор, Лист вишневый, Лист смородиновый, Хрен (листья), Перец душистый, Укроп (зонтики), Лист лавровый, Соль (на каждый литр воды) - 1 ст. л.

Квашеные помидоры с горчицей Помидоры помыть, зелень всю тоже помыть. На дно ведра выкладываем хрен, укроп, вишню. смородину, почищенный чеснок, если любите остренькое перец острый. Выкладываем шар помидор и еще раз перекладываем зеленью и чесноком и так до верха ведра или пока не зако... Ингредиенты: Помидор - по вкусу, Зелень (Зонтики укропа, листья вишни, смородины, хрена), Чеснок - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу, Вода - 10 л, Соль (Стакан 250 мл) - 1 стак., Сахар - 1.5 стак., Горчица - 1 стак.

Квашеные помидоры в макитре на зиму 1. Помидоры и специи моем и готовим к укладке слоями. 2. На дно макитры укладываем все специи и пару листьев хрена, затем укладываем плотный слой более крупных помидоров, затем листья и корень хрена, чеснок; затем опять слой помидоров средних, на них снова ... Ингредиенты: Помидор (вкуснее сорт Ольга ) - 14 кг, Специи, Перец черный - 10 шт, Перец душистый - 5 шт, Лист лавровый - 4 шт, Семена укропа (зонтики) - 5 шт, Чеснок (или головка чеснока) - 6 зуб., Укроп - 1/2 пуч., Хрен (корни и листья), Рассол, Вода (ведро) - 10 л, Со...