Квасная говядина с грушами и медом

Ингредиенты

600 гр. говядины
3 груши
2 луковицы
сок 1 лимона
2 ст.л. муки
2 ст.л. меда
1 ст. кваса (примерно)
растительное масло для жарки
соль-перец
лавровый лист
зелень укропа и петрушки

Рецепт приготовления

Говядину нарезать кубиками, обвалять в муке с солью и перцем, обжарить на медленном огне.
Лук мелко нарезать. Отдельно обжарить лук с мукой до золотистого цвета.
В кастрюльку с толстым дном положить мясо, на мясо - лук и залить смесью кваса с медом. (Мед предварительно распустить в квасе). Засыпать мелко нарубленной зеленью и тушить на медленном огне 1 час.
Тем временем с груш снять кожицу, удалить сердцевину и разрезать попалам. Опустить половинки груш на несколько минут в кипяток с лимонным соком.
По прошествии 1 часа, добавить груши к мясу и тушить еще 30 минут.
Вот и все. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Парфе с медом и карамелизированными грушамиИнгредиенты: Для парфе: 250 г сливок, 4 желтка, 120 г нейтрального меда, 1 ч.л. Kirsch (факультативно), Для карамелизированных груш: 2 средние,мягкие груши, 20 г коричневого сахара, 10 г сливочного масла, 1/2 лимонаПарфе: Желтки взбить с медом.Масса должна очень сильно побелеть.Поставить этот крем в холодильник.Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков и вмешать их в крем из желтков и меда,добавить Kirsch.Аккуратно перемешать до однородной массы. Форму застелить пище...

Жаркое с грушами и медом фигароИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Вино красное сухое - 1 стак., Вода - 1 стак., Груша (достаточно плотная, не мягкая) - 2 шт, Апельсин - 1 шт, Лук репчатый (небольшой) - 2 шт, Мед - 2 ст. л., Масло растительное - 6 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Лук мелко нарезать, протушить в раскаленном масле до испарения жидкости. Добавить к луку нарезанное средними кусочками мясо и обжаривать его, периодически помешивая, на сильном огне, пока не испарится жидкость и не начнет появляться румяная корочка. Влить в...

Сангрия квасная безалкогольнаяИнгредиенты: квас (охлажденный) — 1 л, чай зеленый (холодный) — 300 мл., нектарин — 2 шт, яблоко — 2 шт, лимон —, апельсин — 1 шт, мята (по желанию) —, сахар —, лед —Фрукты и цитрусовые не очищаем от кожуры. У яблок убрать семенную коробочку и порезать на сегменты. Апельсин порезать кружками и сегментами. Лимон порезать тонкими дольками. Нектарин порезать кусочками. Сложить все фрукты и цитрусовые в емкость и посыпать с...

Запеканка из лапши с грушами и мёдомИнгредиенты: Груша свежая - 4 шт., Лапша пшеничная - 200 г, Масло сливочное - 3 ст. л., Мёд - 2 ст. л., Молоко - 3 ст., Сахар - 2 ст. л., Сахар ванильный - 1 ч. л., Сахарная пудра - 1 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Соль - 1 щепотка, Сухарики белые - 10 г, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления запеканки нужно взять спелые груши, молоко, лапшу, сахар, ванильный сахар, куриные яйца, сливочное масло, натуральный мёд, молотые сухари, сметану, сахарную пудру и соль. 4 груши вымыть, разрезать пополам, удалить семенные гнёзда и нарезат...