Квадратики с голубикой и цукини

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

сахарная пудра - 2 стакана
кефир - стакана
лимонная цедра - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ч. л.
соль - ч. л.
яблоки гренни смит - 1 шт.
кефир - стакана
лимонная цедра - 1 ст. л.
лимонный сок - 3 ст. л.
сливочное масло - 226 г
сахар - 1 стакан
яйца куриные крупные - 2 шт.
мука самоподнимающаяся - 3 стакана
соль - ч. л.
голубика замороженная - 2 стакана
цукини - 2 шт.

Рецепт приготовления

Итак, можно использовать только цукини, выход - 2 стакана. Или зеленое яблоко и цукини, выход так же на 2 стакана. Натереть цукини и яблоко на терке. Добавить кефир, цедру, сок лимона. Перемешать. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйцу за раз, после каждого взбивать. Добавить в масляную смесь муку и соль и перемешать. Затем цукини. Перемешать. Добавить голубику замороженную. Осторожно перемешать. Используем форму для запекания квадратную или прямоугольную. Смазать маслом. В прямоугольной форме квадратики будут не такими высокими, но зато количество квадратиков будет больше. В квадратной форме квадратики будут выше и количество будет меньше. Выложить тесто в форму для запекания тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку на 180С. 30-35 мин. в прямоугольной форме и 40-45 мин в квадратной форме. Приготовим глазурь. Смешаем все для глазури в емкости. Готовый кекс достанем из духовки. Дать остыть. Сверху вылить глазурь. Сахар или сахарную пудру в рецепте можно смело сократить. Нам было очень сладко. Разрезаем на квадратики и с чайком или кофе. Приятного аппетита. Для школьника или студента отличный десерт - сладкий квадратик к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Квадратики розмариИнгредиенты: ДЛЯ ОСНОВЫ: Масло сливочное (или маргарин) - 150 гр., Мука - 100 гр., Сахар - 50 гр., Розмарин сушеный - 1 ч.л. без горки, Соль - щепотка, ДЛЯ НАЧИНКИ: Курага - 150 гр., Мед - 2 ст.л., Цедра 1 лимона, Сок половины лимона, ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ: Масло сливочное (или маргарин) - 50 гр., Сахар - 30 гр., Мука - 30 гр., Орехи - 50 гр. (у меня миндаль)Мелко нарубить масло, добавить муку, сахар, соль, розмарин и растереть руками до образования крошки. В разъемную форму выложить тесто и слегка утрамбовать. Выпекать в духовке 20 минут при 160 градусах до легкого зарумянивания. Тем временем замочить курагу н...

Квадратики в карамели oт марусиИнгредиенты: Печенье - 200 г, Молоко сгущенное - 400 г, Масло сливочное (мягкое) - 150 г, Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Сливки - 100 мл1. Печенье измельчить. 2. Растереть с 100 г. масла. 3. Переложить в форму выложенную пищевой пленкой, как следует прижать пальцами, чтобы корж получился ровным. Отправить в холодильник на 30 минут. 4. Довести сгущенку на медленном огне до светло-карамельног...

Ежевично творожные квадратикиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар - 1,5 стак., Масло сливочное - 230 г, Творог - 350 г, Ассорти ягодное (Ежевика и малина) - 350 г, Крахмал - 3 ч. л., Лимон - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Муку смешиваем с 1 стаканом сахара, солью (1/4ч. л.) и разрыхлителем. Добавляем одно яйцо и размягченное сливочное масло, тщательно разминаем вилкой. Получается рассыпчатая крошка. Натираем цедру лимона, перемешиваем. Форму для выпечки выстилаем бумагой для...

Рождественские смородиновые квадратикиИнгредиенты: несколько ломтиков белого хлеба, смородина черная крупная – 225 г, яблоко – 1 шт, лимон, только сок – 1 шт, корица, масло сливочное – 110 г, сахар – 80 г, вода, соль, масло сливочное – 140 г, мука пшеничная – 175 гТесто: Предварительно замороженное сливочное масло трём на тёрке. Просеиваем муку , добавляем соль , натёртое масло и перемешиваем . Добавляем холодную воду до тех пор , пока тесто не станет плотной эластичной однородной массой . Скатываем в шар , заворачив...