Каша чечевичная с грудинкой и карамелизованным луком

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Чечевица (Персидская ТМ "Мистраль") - 150 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20 г
Лук репчатый - 1 шт
Сахар коричневый - 1/2 ст. л.
Грудинка (с/к) - 100 г
Соевый соус - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Уксус - по вкусу
Тимьян (сушеный) - по вкусу
Шалфей (сушеный) - по вкусу
Вода - 100 мл
Сахар-рафинад - 2 шт
Укроп (для украшения) - по вкусу

Рецепт приготовления

Берем лук репчатый 1/2 головки, режем мелко
На смеси масел - оливковое 2 ст. л. и сливочное 10 г. обжарим до прозрачности лук и мелко нарезанный чеснок
Затем закинуть нарезанную кубиками копченную грудинку (у меня грудинка Касло с/к ), потушить пару минут
Промыть чечевицу
Добавить чечевицу к луку и грудинке, добавить шалфей, тимьян сушеные по вкусу, а также соевый соус, я добавляю соус вместо соли, главное- не пересолить, учесть, что грудинка сама солоноватая немного. Добавить воды и готовить, согласно инструкции на пачке чечевицы, минут десять
Отдельно на смеси масел - 10 г сливочного и 1 ст. л. оливкового обжарить нарезанный тонкой соломкой репчатый лук минут 5, затем закрыть крышкой и потушить минут 10
Добавить сахар, у меня рафинад 2 шт, и уксус (это по вкусу), у меня несколько капель на чайной ложке. Должно быть в меру сладко и в меру кисло. Я добавила соус соевый немного. Минут пять потушила и готово.

Источник

Похожие рецепты

Чечевичная каша с тефтелямиИнгредиенты: Чечевица (красная) - 1 стак., Карри - 1 ч. л., Соль, Вода - 2 стак., Фарш мясной (или больше) - 350 г, Рис (отварить в течение 5 минут) - 0,3 стак., Соль, Лук репчатый - 0,5 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Морковь (небольшая) - 1 шт, Тыква (небольшой кусочек) - 1 г, Масло растительное - 2 ст. л., Вода (1-1,5 ст.) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Зелень (сушеная) - по вкусу, Чеснок - 2 зуб.Приготовим соус. На растительном масле обжариваем рубленные лук и чеснок, добавляем тёртые морковь и тыкву. Через пару минут кладём томатную пасту, перемешиваем, всыпаем муку, перемешиваем. Солим, вливаем воду. Смешиваем фарш, лук (на крупной тёрке), остывш...

Каша чечевичная с печенью на сметанеИнгредиенты: Чечевица ( ТМ "Мистраль") - 150 г, Печень говяжья - 150 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Морковь - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Вода - 1/2 стак.Это ингредиенты, которые нам понадобятся, и ещё пару ложек сметаны На разогретом масле обжарить до прозрачности лук, нарезанный полукольцами и морковь кружочками. Морковь небольшая. Жарим до полуготовности. Выложить в чашу и отложить ненадолго Здесь же обжа...

Запеченная овсяная каша с карамелизованным бананомИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) - 40 г, Молоко кокосовое - 400 мл, Сахар - 40 г, Масло растительное - 1 ст. л., Вода - 10 млПочистить один банан, раздавить его вилочкой, смешать с цельнозерновыми овсяными хлопьями ТМ Мистраль. Если хочется более сладкую кашу добавьте сахар или мед по вкусу. Мне было достаточно сладости от банана и карамелизованных бананов. Кокосовое молоко подог...

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизованным бананомИнгредиенты: рис - 100 г, вода - 1 стакан (100 г), банан - 1 шт, кокосовое молоко - 1 стакан (100 г), молоко 100 г, сливочное масло – 15г, манго соус - 30 г, мята - 1 г, кокосовая стружка -2 г, соль по вкусуРис промыть под проточной водой. Сварить в смеси молока, воды и кокосового молока до готовности. Добавить сливочное масло и довести до вкуса солью и сахаром. Банан очистить, нарезать вдоль и пополам, посыпать сахаром и обжечь горелкой. Запечь в духовке при ...