Кассероль из курицы спагетти и грибов

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

курицы 1 Штука
грибов 480 Грамм
сухого белого вина 1/2 Стакана
соль и перец - По вкусу
муки 1/4 Стакана
цельного молока 1/2-1 Стакана
тонких спагетти 450 Грамм

Рецепт приготовления

Вам непременно понравится нежный сливочный вкус этого блюда. Сочетание курицы и спагетти делает его очень сытным.
1. Поместить курицу в кастрюлю с водой и варить на средне-слабом огне в течение 30 - 40 минут. Убрать курицу из кастрюли и дать остыть немного. Сохранить бульон в кастрюле.
2. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Добавить грибы, 1 / 4 стакана белого вина, посыпать солью и перцем. Варить на среднем огне в течение 8 до 10 минут, пока жидкость полностью не испарится. Убрать грибы со сковороды. Отложить в сторону.
3. Довести бульон до кипения. Разломать спагетти на три части. Добавить спагетти в кипящий бульон и варить до готовности. Удалить мясо от костей и измельчить, пока не получится 2 чашки мяса.
4. Нагреть сковороду на слабом огне. Добавить 6 столовых ложек сливочного масла. Посыпать мукой и перемешать. Готовить в течение 1 - 2 минут. Налить 2 стакана бульона и взбить венчиком. Влить молоко, до 1 / 4 стакана вина, соль и перец по вкусу. Готовить до загустения. Убрать с огня, добавить сыр Пармезан и перемешать.
5. Добавить грибы, курицу и нарезанные оливки. Перемешать. Добавить приготовленные спагетти и перемешать.
6. Выложить массу в форму для выпечки. Посыпать сыром. Выпекать при температуре 160 градусов до золотисто-коричневого цвета. Подавать с салатом и хлебом.

Источник

Похожие рецепты

Стирфрай из курицы овощей и грибовИнгредиенты: Курица (филе) - 500 г, Шампиньоны - 10 шт, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Бульон (куриный) - 0,5 стак., Морковь (средняя) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Мед - 3 ст. л., Соевый соус - 4 ч. л., Приправа (5 специй) - 1 ч. л., Соль, Перец белыйВсе продукты должны быть нарезаны до начала процесса, также все жидкости и специи должны быть отвешаны, так как счет идет на минуты. Нарежьте филе полосками длиной 5 см и шириной 3 см. Положите в миску, полейте соевым соусом, перемешайте, накройте и оставьт...

Заливные котлетки из курицы и грибовИнгредиенты: Филе куриное (отварное) - 300 г, Шампиньоны - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Бульон (куриный) - 1 л, Приправа (для мясного заливного) - 1 упак.В курином бульоне развести "Приправу для мясного заливного" согласно инструкции на упаковке. Затем бульон процедить. Грибы и лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле. Курицу, чеснок, грибы и лук пропустить через мясорубку. Из полученного фа...

Лазанья с жульеном из курицы и грибовИнгредиенты: бедрышки куриные 800 гр, специи для курицы, кабачек, лук, помидор, перец сладкий заморозка 1 пакет, сапожки для фаршировки 400 гр, грибы опята 300 гр, сыр твердый 100 гр, сметана 200 гр, мука 2 ст.л., бульон куриный 2 ст.Бедрышки отделить от кости и порезать кубиками. Из косточек сварить бульон. Лук обжарить добавить курицу , специи и тоже все обжарить в течении 3-4 минут. Сапожки обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Нафаршировать сапожки куриным фаршем. Те...

Феттачини спагетти с соусом из диких грибовИнгредиенты: 1 ст.л. оливкового масла, 1/4 ст. порзанного лука-шалота, 200 гр. порезанных грибов портобэлло, 250 гр. белых грибов,порезанных тонкими ломтиками, 1 ст. куриного бульена, около 300 гр. феттачини/спагетти, 1 ст.л. каперсов,меленько порезанных, 1/4 чашки порезанной петрушки, соль,свежепомолотый черный перец по-вкусу-в большой сковороде разогреть оливковое масло,добавить лук-шалот. Тушить,постоянно помешивая,около3-5 минут,пока не станет мягким -добавить грибы.Тушить около 8 минут,постоянно помешивая,пока не станут мягкими и жидкость не испарится -добавить розмарин и к...