Копченые сливы с шоколадом и корицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сливки жирные – 100 мл
масло сливочное – 25 г
шоколад горький – 200 г
сахар – 3 ст. л.
сливы твердые спелые – 12 шт. большого размера
чай черный – 2 ст. л.
корица молотая – щепотка

Рецепт приготовления

На сливах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипящую воду на 30 сек., вынуть и снять кожицу. Противень застелить фольгой, насыпать чай и поместить в разогретую до 200 °С духовку. Сливы уложить на сковороду, посыпать сахаром и встряхнуть. Как только дым наполнит духовку, поставить в нее сковороду. Готовить 5–6 мин., пока сахар не начнет таять, затем достать сковороду из духовки и поставить на средний огонь, добавить масло. Готовить, встряхивая, пока сахар не перемешается с маслом; снять с огня и перемешать. Наломанный на кусочки шоколад, корицу и сливки поместить в сотейник. Готовить на среднем огне, помешивая, пока соус не приобретет однородную консистенцию. Выложить сливы на тарелки, полить соусом. Подать со сливочным мороженым.

Источник

Похожие рецепты

Запечённые сливы с корицей и имбирёмИнгредиенты: 4 спелой сладкой сливы, 1 палочка корицы, 1 звёздочка аниса, 1см корня имбиря, 1ст.ложка жидкого мёдаСливы освободить от косточек, порезать. Имбирь натереть на тёрке. Сливы уложить в форму для запекания с имбирём, палочкой корицы, звёздочкой аниса, полить мёдом. Запекать в духовке 200гр. 20 минут.

Меренги с кунжутом шоколадом и корицейИнгредиенты: Сахар коричневый - 100 г, Белок яичный - 2 шт, Шоколад темный - 50 г, Кунжут - 40 г, Корица - 1/2 ч. л.Готовим ингредиенты. Для приготовления этого печенья я использовала коричневый сахар мелкий "Мистраль" и шоколад с цельным миндалем (желательно, но не обязательно) Сначала обжариваем кунжут на сковороде до легкого золотистого цвета и приятного вку...

Рулет с шоколадом корицей и штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Дрожжи (сухие) - 8 г, Молоко (теплое) - 3/4 стак., Сахар тростниковый - 1/4 стак., Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г, Соль, Желток яичный - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Шоколад темный - 150 г, Масло сливочное - 50 г, Корица - 2 ч. л., Сахар тростниковый - 1/2 стак., Сахар тростниковый - 1/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/4 стак., Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Белок яичный (для смазки) - 1 штИнгредиенты для штрейзеля положить в миску и быстро растереть миксером или руками, пока не появятся комочки. В теплом молоке растворить дрожжи и щепотку сахара. Оставить на 5 минут для активации. Муку просеять в большой миске. Яйцо и желток смешать с сахар...

Запечённые сливы с миндалём и корицейИнгредиенты: 1 кг. слив (у меня чернослив)., 500 гр. коричневого сахара (демерара)., 100 гр. сырого миндаля., 2 палочки корицы., 1 ч.л. молотой корицы., 300 мл. холодной воды.Сливы разделить на половинки, удалив косточку. Сливы выложить в глубокий, застеленный бумагой для выпечки, противень. Сироп: сахар всыпать в сотейник и залить водой, добавить миндаль, 2 палочки корицы. Довести до кипения на среднем огне и поварить ещё минут...