Картошка тушённая с копчёностями и шпинатом

Ингредиенты

рёбра копчёные 500 гр.
картофель 6-8 шт.
лук репчатый 1крупная головка.
чеснок 3зубчика.
шпинат мороженный 400 гр.
соль
перец .

Рецепт приготовления

1. Рёбра помыть, разрезать по одному, складываем в кастрюлю, заливаем 1,5-2 литрами кипятка и ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой до момента, пока мяса будет легко отделяться от кости.
2. Вынимаем рёбра из кастрюли, отделяем мясо, нарезаем мелко, кости выкидываем, мясо возвращаем в бульон.
3. Картофель чистим, нарезаем кубиками, размер по вашему желанию, мы любим небольшие кусочки, поэтому сторона кубика 1-1,5см.
Добавляем в бульон к мясу, варим почти до готовности.
4. Лук и чеснок чистим, нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости.
5. Добавляем шпинат, который мы не стали размораживать, а просто поломали кусочками. Тушим под крышкой до выпаривания всей жидкости.
Когда картошка будет почти готова, добавляем шпинат с луком, и туши под крышкой до готовности. Присаливаем по вкусу, осторожней, т.к. рёбрышки уже солёные были.
6. Даём настояться под крышкой минут 5-10 и подаём к столу. Вместо салата у нас были палочки из сочной моркови и огурцов с соусом из сметаны с чесноком и зеленью.
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Суп рисовый с брокколи и копчёностямиИнгредиенты: Бульон (куриный) - 5 л, Курица (копченая) - 200 г, Карбонад (копченый) - 200 г, Брокколи - 400 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец душистый - по вкусу, Масло растительное (для пассеровки) - 3 ст. л.Для приготовления супа будем использовать рис "Кубань" ТМ Мистраль. Рис хорошо промываем. Бульон доводим до кипения и кладем рис Копченое мясо нарезаем мелкими кубиками ( у меня курица и карбонад, можно использовать любые копчености на Ваш вкус) М...

Лепёшка с сыром и копчёностямиИнгредиенты: лепёшка из тандыра (узбекская лепёшка) 1 шт., сосиски подкопченные 3 шт., куриная грудка варёно-копчёная 100 гр., сыр российский 100-150 гр., майонез и кетчуп по 2 ст.ложки., зелень петрушки.1. Сыр натираем на крупной тёрке, зелень помыть, измельчить. Сосиски и мясо нарезаем мелко, смешиваем с сыром, майонезом и кетчупом, всыпаем зелень, перемешиваем. 2. Лепёшку разрезаем вдоль на 2 части, у нас получиться 2 лепёшки. 3. На каждую часть наносим ...

Ризотто с копчёностямиИнгредиенты: Бульон овощной - 500 мл, Корейка свинины копчёная - 120 г, Лук белый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Масло сливочное - 20 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Рис круглозернистый - 240 г, Соль - 1 щепотка, Сыр Пармезан - 30 г, Сыр твёрдый копчёный - 100 гДля приготовления вам понадобятся рис Арборио или Карнароли, лук, копчёная грудинка, копчёный сыр, сыр Пармезан, сливочное и оливковое масло, соль и перец. Порезать грудинку на маленькие кусочки и обжарить на небольшом огне, чтобы она дала вкус. Оставить в ...

Картошка запечённая в духовке с копчёностями и черемшойИнгредиенты: Картошка (средних) - 6 шт., Грудинка свиная - 300 гр, Черемша (можно меньше) - 50 гр, Соль (по вкусу) - по вкусу, Перец (по вкусу) - по вкусуКартошку хорошо моем, не чистим,нарезаем крупными дольками. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Грудинку, у меня была копчёная, режем кубиками и добавляем к картошке. Солим, перчим по вкусу и ставим в духовку, разогретую до 200С на 20ми...